榴蓮淮山煲雞湯的做法

榴蓮淮山煲雞湯的做法，廣東人一年四季都愛喝湯，所以創造了很多好喝的湯的煲法，既有營養又好喝，榴蓮和淮山也是一款很適合煲湯的`材料，下面來看看榴蓮淮山煲雞湯的做法吧。

榴蓮淮山煲雞湯的做法1

淮山蓮子煲雞湯的做法

食材

雞 半隻

淮山藥 100克

蓮子 20克

食鹽 3克

姜 5克

方法/步驟

雞剁小塊，淖去血水洗淨血用

淮山洗淨去皮切塊，幹蓮子洗淨用水浸泡30分鐘，生薑去皮切片

一次把所有材料放入湯煲中

大火煮開後轉小火1、5小時

食用前調入食鹽

烹飪小技巧

1、最好選用野雞

2、適量加點香油

榴蓮淮山煲雞湯的做法2

榴蓮煲雞的做法

雞肉洗乾淨，加蔥結、薑片和料酒，放入足夠的冷水，煮開，撇去浮沫，然後把雞肉撈出來。

把榴蓮從殼裏剝出來，用刀切下榴蓮殼裏白色的軟的部分，切成大塊。

焯水的雞肉放進砂鍋裏，加入薑片和榴蓮瓤，加入清水超過雞肉3釐米左右，大火煮開後轉小火燉1小時。

1小時後，加入鹽，放榴蓮肉和枸杞子，繼續燉20分鐘左右就好。

小貼士

榴蓮肉如果比較熟比較軟了就少煮一會兒，喝湯的時候，把榴蓮肉戳碎一點，味道會更濃郁。

榴蓮淮山煲雞湯的做法3

榴蓮殼煲雞的做法

雞洗乾淨，砍好

榴蓮殼取白色的內殼，切小塊湯會濃稠一點，大塊清甜一點（大小自己決定）

起鍋放油爆薑片，之後放雞肉下去炒，給點料酒去腥，炒到雞肉斷生就行了

把所有材料放進鍋裏，加水，大火十分鐘後轉小火二十分鐘。

最後加鹽出鍋

小貼士

1、雞肉可以炒也可以焯水。

2、可以放點枸杞，因爲家裏沒有枸杞了就沒放。