日本人吃冷飯長壽

日本人吃冷飯長壽。在我國的傳統醫學上都認爲，人都不適合吃生冷的食物，生冷食物對人們的健康非常不利，但是我們的鄰國日本的料理大部分都是冷的，以下分享日本人吃冷飯長壽。

日本人吃冷飯長壽1

其實日本人的飲食是非常科學的。食物講究冷熱搭配。他們非常注重食物的本味，海鮮和魚這種都是剛打撈上來就馬上吃，才能吃到食材本身的鮮甜。但是一定都會配上一杯熱的大麥茶。像飯糰、便當這種冷的米飯，也會配上一碗味增湯。這樣吃起來就不會傷胃了。

而且日本的食物生冷，正是因爲他們不會過多的去煎炒炸煮，用上很多的油和調料。高油高鹽的食物對身體是很不健康的。日本人崇尚清淡的食物，不會去太過於加工，而且也很少在菜裏面另外放油。這種飲食是很健康的！所以日本長壽率纔會很高！

其實日本人吃生冷食物也是一種傳統。從前日本很多人都是打漁爲生，漁夫把魚打撈上來後，就着從家裏帶來的白米飯就這樣吃了，沒有加工的條件。這就是壽司的雛形了。

網友們知道日本人吃生冷食物的原因，不免對他們有些佩服，日本真是把健康飲食貫徹了全國，你對日本的飲食有什麼看法呢？

日本人吃冷飯長壽2

日本人之所以長壽，無非是有5個好的飲食習慣

1、中國講究“趁熱吃”vs日本吃得“涼”

在中國人的餐桌上，經常能聽到“趁熱吃”這句話，覺得熱的飯菜看起來會更有食慾，比如火鍋、燙茶、熱湯等食物在中國的餐桌上十分常見，尤其是老年人更喜歡吃熱氣騰騰的'食物。

其實，過燙的食物會對食道產生不同程度的燙傷，長期吃過燙的食物容易發生食道癌。因爲我們的口腔最多能承受60℃的溫度，腸胃的溫度大約是40℃左右。

而剛出鍋熱騰騰的食物往往是高於60℃的，在進入人體後很容易燙傷食管黏膜，最終導致癌變，還會損害胃黏膜，誘發胃潰瘍、胃炎甚至胃癌。

日本是一個以吃冷食爲傳統的國家，隨處可見的便當幾乎都是冷的，因爲日本的便當中除了主食外，通常還會加入很多配菜，比如水果、色拉等，如果加熱的話就會使味道變得奇怪，而且反覆加熱的便當容易導致營養流失，所以日本人一般都吃得比較“涼”。

2、中國剩菜剩飯、囤積式買菜vs日本追求食材新鮮

在我國，很多人都有吃剩飯剩菜的習慣，有時候會一次性煮多一些飯菜，吃不完就放在冰箱，第二天再拿出來熱一熱繼續吃。或者由於工作忙碌，無法每天都去菜市場買菜，於是在每次買菜的時候多買一些菜囤積着。

這些習慣其實存在一些健康隱患，比如剩飯剩菜中的營養會流失，而且容易滋生細菌，甚至可能會產生致癌物，影響人體的身體健康。

日本傳統料理的熱量低，而且營養豐富，傳統的日式料理似乎就是健康標籤，而且日本追求食材新鮮，因爲日本料理的精髓就在於食材的原味。

爲了凸顯食材的自身優勢，在挑選食材的時候就會非常嚴苛，新鮮的食材更能呈現絕佳的風味，所以日本人一般很少囤積食材，更看重食材的新鮮度。

3、中國洋快餐入侵、“三高”飲食vs日本熱量低

隨着生活水平的提高，中國人的飲食偏向西化，而且偏向高熱量，尤其是洋快餐的入侵對身體健康的影響是巨大的。

因爲洋快餐具有明顯的三高”特點，也就是高熱量、高蛋白、高脂肪，長期食用洋快餐容易導致肥胖，誘發高血脂、高血壓、糖尿病等疾病，導致人體的免疫力降低，體質變差。

此外，中國的烹飪方式有很多，比如煎炸、爆炒、烤制等，這些烹飪方式容易破壞食物的營養元素，而且高溫烹飪方式還容易產生致癌物質。

日本人的烹飪方式相對來說更健康一些，以蒸、烤、煮爲主，很少用到油，最常見的調味品是醋、醬油、鹽等。

日本料理的味道普遍比較清淡，熱量低，注重少鹽、少油，較少添加調味品，新鮮而且不加工，這樣不僅能夠保持食物的原汁原味，也能減少鹽和油的攝入量，減少慢性疾病的發生，對健康和長壽的意義非常重大。

此外，日本的蔬菜大多是沙拉，或者是麻油抓醃的菠菜、小松菜等，烹飪方式清淡且營養。

4、 中國飲食不均衡、維生素、奶類等攝入不足vs日本吃得“雜”，注重營養

首先，中國人的飲食結構不均衡，吃的主要肉類是紅肉，雖然紅肉吃起來更香，但是卻存在高脂肪的缺點。

肉類只是在攝入量上提高了，但是卻缺乏健康的吃肉習慣，大多數中國人都偏愛豬肉、肥肉等紅肉，較少攝入魚類、禽和蝦等高蛋白低脂肪的白肉。

其次，維生素攝入量不足，這也主要是膳食結構不均衡導致的，有研究發現，如果維生素攝入不足，容易導致身體發生各種病變。

最後，中國人的奶類攝入不足，遠低於世界平均水平，我國的人均奶類消費量僅僅只有14千克，而全球的平均水平大約爲100千克。

在日本，主要的肉類食物是白肉，而且日本人喜歡吃海鮮，特別是深海魚，比如鯖魚、竹莢魚等，在日本餐桌上是十分常見的食材，海魚是高蛋白的食物，而且脂肪含量很低，不僅健康而且營養。

而且日本人非常重視對營養的均衡搭配，幾乎每頓都會有蔬菜、蛋白質、飯類和湯等。在30多年前日本就提倡每天吃30種食材的理念，就算是一頓早餐也會涉及多種食材。

在日本，從幼兒園開始就會教孩子們如何將一日三餐吃得既營養又健康，從小就培養孩子們良好的飲食習慣。

5、中國“別浪費、多吃點”vs日本人崇尚“八分飽”

這也是日本人長壽的祕訣之一，日本有專家認爲，吃過飽會延長消化的時間，給腸胃帶來較大的負擔。

所以日本人的菜餚雖然品種多，但是分量比較少，這樣不僅能夠充分攝入各種營養元素，而且能減少食物總量的攝入，減少腸胃、肝臟和腎臟的負擔，人的壽命自然也就比較長。

再加上總熱量攝入減少，能夠降低高血壓、肥胖、高血壓、高血脂、高血糖以及心腦血管疾病的發生風險。在我國，飯菜的分量往往比較大，容易讓人吃着就停不下來，甚至會爲了不要浪費而吃得過飽，從而給多個器官帶來較大的負擔。

此外，日本人長壽還跟很多其他習慣有關，比如日本人心態平和、重視體檢、重視早餐、吃飯細嚼慢嚥等，在日本人看來，學會食材的搭配，對身體健康有積極的作用。

日本人吃冷飯長壽3

爲什麼日本人都吃冷飯但是胃卻不會得病？

其實這就如同西方人總是問我們的有趣對比：爲啥那麼愛喝熱水？不僅平時喝，生病了也讓人多喝熱水。而西方一直喝涼水。所以問到日本人吃冷食，也算有趣的國際社會文化範疇話題吧！

其實裏面還涉及到一些日本歷史故事。日本的飲食，生冷食物確實佔了一大部分，而且都是重頭戲，甚至算是主菜。這在東亞文化圈裏算是比較少見的。

第一，食材特別衛生，不會有病菌。

第二，日本人吃飯，細嚼慢嚥，在口中仃留時間比較長，實際上已十分接近體溫了，同時出現足夠的唾液，非常有助於消化。

第三，是最爲重要的，日本人只吃六分飽，這樣一來，細嚼慢嚥，食量中等偏小，胃的負擔就非常輕了。第四，別忘了，日本人飯後要飲一杯熱茶暖胃。

說千道萬，日本人世界壽命最長的根本原因，是吃六份飽，您絕對看不見日本人大吃大喝，大魚大肉，一醉方休的埸面，而且日本人十分節約，無論在哪裏用餐，都吃得乾乾淨淨，收拾的清清潔潔，不落一點拉圾

冷飲本身對胃的傷害有限，並不會導致胃病。而且並不是日本人喜歡吃冷飯，我在日本三個月了，跟他們出去吃飯基本都是熱的，連便當都是熱的。冷飯比較多見的是電車便當和便利店便當。

火車便當日本人一般也不會吃，價格貴，味道差。之所以日本很多盒飯是冷的，例如便利店出售的，是因爲食品衛生要求細菌不能超標，而生產和銷售不在同一個地方，只能採取冷藏來抑制細菌生長，便利店很多都預備了微波爐和熱水，可以自己熱着吃。