日本人經常吃冷食嗎

日本人經常吃冷食嗎。在我國的傳統醫學上都認爲，人都不適合吃生冷的食物，生冷食物對人們的健康非常不利，但是我們的鄰國日本的料理大部分都是冷的是，那麼日本人經常吃冷食嗎？

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1。吃冷便當也是一種禮儀

是的，大家都知道日本是一個非常講究禮儀的國家，做任何事情之前都會先考慮是否會影響到別人。但爲什麼吃熱便當也會造成別人的困擾呢？

不知道你有沒有試過在坐長途客運或火車時，突然一股很香的便當味不知道從何處飄來，讓本來肚子沒有很餓的你，突然好想「分一杯羹」。熱的食物總是比冷的食物來得香，隨着熱氣香味也會隨之飄散開來，其實在自己品嚐便當的同時，對別人卻是一種無形的騷擾。

2。不是所有食物都適合加熱

日本的便當除了主食，很多時候也會有配菜，所謂的配菜不外乎醃製品、色拉或水果。全都放在同一盒子裏，加熱的話味道反而會變得非常奇怪，所以不如直接吃涼的就好了。另外，有些食物比如蔬菜，在反覆加熱下營養會流失，反而變得不健康。

3。日本人對食講求「細嚼慢嚥」

有吃過日本便當的都知道日本便當份量真的很少，中國人到日本吃便當可能要吃兩三個纔會飽。其實不是日本人胃口特別小，而是因爲他們喜歡「細嚼慢嚥」，一口一口慢慢品嚐食物的原味。

有這麼一個說法，食物趁熱吃可以伴隨着飄散在空氣中的香氣增加入口時的味道，所以要好吃不難。而放涼之後還能保有口感及味道，卻是更深一層的體驗。 比如說米飯，其實除了米香味，咀嚼時所釋放的甘甜纔是米飯的精華所在。

4。覺上的享宴

日本人在吃便當時，不只是嘴巴在品嚐，眼睛同時也在享受。他們的便當花樣層出不窮：像媽媽每天早上爲小孩準備的營養便當，也有妻子每天爲丈夫準備的愛心便當。還會加入不同的裝飾來讓便當看起來更吸引，更有人會因應景不同的主題使用不同的便當盒，讓便當看起來更美味可口。

但試想想，如果打開美麗的便當盒後，裏面的蔬菜都因爲過度保溫後變黃，飯因爲水氣的關係變黏，肉類也因爲一直在保溫狀態而口感變差，這有多讓人失望？而由於日本人習慣早上準備便當，外面販賣的便當也不會放到冷藏保存，所以便當只會是涼的，不會是冷的。

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爲什麼日本人都吃冷飯但是胃卻不會得病？

其實這就如同西方人總是問我們的有趣對比：爲啥那麼愛喝熱水？不僅平時喝，生病了也讓人多喝熱水。而西方一直喝涼水。所以問到日本人吃冷食，也算有趣的國際社會文化範疇話題吧！

其實裏面還涉及到一些日本歷史故事。日本的飲食，生冷食物確實佔了一大部分，而且都是重頭戲，甚至算是主菜。這在東亞文化圈裏算是比較少見的。

第一，食材特別衛生，不會有病菌。

第二，日本人吃飯，細嚼慢嚥，在口中仃留時間比較長，實際上已十分接近體溫了，同時出現足夠的唾液，非常有助於消化。

第三，是最爲重要的，日本人只吃六分飽，這樣一來，細嚼慢嚥，食量中等偏小，胃的負擔就非常輕了。第四，別忘了，日本人飯後要飲一杯熱茶暖胃。

說千道萬，日本人世界壽命最長的根本原因，是吃六份飽，您絕對看不見日本人大吃大喝，大魚大肉，一醉方休的埸面，而且日本人十分節約，無論在哪裏用餐，都吃得乾乾淨淨，收拾的清清潔潔，不落一點拉圾

冷飲本身對胃的傷害有限，並不會導致胃病。而且並不是日本人喜歡吃冷飯，我在日本三個月了，跟他們出去吃飯基本都是熱的，連便當都是熱的。冷飯比較多見的是電車便當和便利店便當。

火車便當日本人一般也不會吃，價格貴，味道差。之所以日本很多盒飯是冷的，例如便利店出售的，是因爲食品衛生要求細菌不能超標，而生產和銷售不在同一個地方，只能採取冷藏來抑制細菌生長，便利店很多都預備了微波爐和熱水，可以自己熱着吃。

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涼性食物吃多了有什麼危害

由細胞呼吸和糖解進行的能量代謝都是把從腸吸收而來的營養，通過有氧分解或者無氧分解後將其過 程中產生出的能量用於生命活動

由此進行新陳代謝， 生命體再通過能量的循環來完成身體各個零件或者整 體的自我更新。而這裏的能量最開始是由植物利用太陽光線進行光合作用或動物體內腸消化食物吸收營養而來。

因此，由此可以知道哺乳動物進行生命本質的新陳代謝的能量全部來源於腸，腸對人類而言有着舉足輕重的地位。追本溯源，最初的脊椎動物的內臟和體壁爲一體，用稱爲“腮腸”的器官控制呼吸和情緒。

脊椎動物進化到哺乳動物層面之後，腮腸內臟肌肉隨之進化爲咀嚼肌、表情肌、下嚥肌和發聲肌。肺也是由腮腸進化而來，由此可見人體是以腸爲中心構建起來的。

因此，我常說“人類由腸而來”。脊椎動物從腮腸吸收氧氣，分解腸部吸收的物質，將所得的能量來進行新陳代謝，因此可以說腸是脊椎動物的生命線。

另外，人體免疫機能的60%都集中於腸管，稱之爲“腸相關淋巴組織”(GALT)0人體60兆個細胞所有的.細胞羣的細胞呼吸組成的能量代謝系統形成了成人的免疫系統。

腸是所有物質運輸的窗口，血液既會把從腸吸收到的氧氣、營養運輸到所有的細胞羣，也會把從有毒物質吸收到的細菌、病菌帶入血液循環。再者，新的完整的個體的產生來自於生殖細胞的卵子和精子的結合。這些生殖細胞均產自於腸管，再由腸排出。

綜上所述，對於高等多細胞動物來說，腸是最重要的器官。提高免疫力最重要的是保持腸道健康。使用正確的呼吸方式、保持腸正常的消化和吸收能力，停止暴飲暴食，既不要讓腸胃受冷，也不要喝太多酒水。

各位一定要牢記，喝太多冰冷啤酒、吃太多冰激凌、爲了減肥吃太多生菜、酗酒等，都會給胃腸造成極大的損害。只要保持身體溫暖，就能讓全身的線粒體更有活力，不僅是血細胞，全身細胞的新陳代謝也能夠順利進行。古話常說“暖身子治百病”，道理就在於此。