冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝
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冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝,夏天天氣很熱,讓人煩躁不堪,不過夏天不是光有壞處,到了夏季,有很多的好吃的,比如一些水果、消暑美食,冰淇淋,冬瓜湯,這些在夏天吃起來,真的別有一番風味,今天小編就跟大家聊聊,冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝。
冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝1
已經進入夏季了,天氣是一天比一天熱了,夏季的飲食應該以清淡爲主,一款清熱利溼的養生湯是餐桌上必不可少的,冬瓜更是利水消腫的最佳蔬菜,搭配雞蛋,做一款簡單快手的冬瓜雞蛋湯,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,這道養生湯夏天喝是多麼合時宜。
記得小時候總以爲冬瓜是隻有在冬天的時候纔有的,因爲叫做是冬瓜,後來長大了才知道,並不是這樣的,冬瓜是夏天的產物,是因爲它的表面有一層白粉末狀的東西,看上去像是冬天結的一層霜,所以叫做是冬瓜。
冬瓜的營養價值是非常高的,而且還具有一定的藥用價值,中醫上認爲冬瓜對消渴不止,浮腫喘滿,痔瘡腫痛,熱毒、痱子,腎病、水腫、肝硬化腹水,癌症,腳氣病,高血壓、糖尿病,動脈硬化、冠心病,肥胖,缺乏維生素C等都有很好的幫助。
冬瓜對愛美的女性朋友也是非常友好的,因爲冬瓜具有減肥的功效,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美,實在是難得的好食材。
今天教大家用冬瓜做一款簡單快手的湯,簡單易學,10分鐘就能學會,味道鮮美,全家都愛喝。
【菜品】:家常冬瓜雞蛋湯
【烹飪食材】:雞蛋3個、冬瓜一塊、鹽適量、生抽適量、食用油適量
【烹飪步驟】:
1、準備好要用的所有食材,將一塊冬瓜去皮去籽之後切成小薄片備用。
2、準備好3個雞蛋,再打入碗中,攪拌均勻備用。
3、鍋中加入適量的食用油燒熱,然後倒入打好的雞蛋液,慢慢小火將雞蛋液煎製成型。
4、一面煎制好了之後翻過來煎制另一面,直到攤成是一個大的雞蛋餅,將煎制好的雞蛋餅盛出來備用。
5、鍋中留一點底油,要是油不夠的話就再加入一點,然後將切好的冬瓜片放入鍋中,煸炒一下,直到有點變軟了就差不多了。
6、加入適量的水,大約是能夠沒過冬瓜的就可以了。
7、然後把煎好的雞蛋放入在上面。
8、加鹽調味,燜煮5分鐘入味即可,出鍋前加生抽調味,最後撒上適量的蔥花,這道快手的冬瓜湯就做好了,鮮美可口,太好喝了,清爽解膩,一起試一試吧。
【烹飪小貼士】:
1、這道湯是一道清淡的湯品,沒有加入過多的調味料,大家可以根據自己的口味來適當添加,要是口重的話可以加入一點生抽和蠔油調味。
2、雞蛋你攤成是雞蛋餅之後直接就放入到冬瓜湯上面了,也可以將雞蛋餅切成小塊直接放入湯品中,這個隨意,都可以。
冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝2
冬瓜的.營養價值
咱們對冬瓜都不陌生吧,冬瓜的做法很多,可以做湯、可以炒菜也可以做燉菜,冬瓜作爲一種常見食材幾乎存在於每家每戶的餐桌上。爲什麼冬瓜在咱們日常飲食中那麼受歡迎呢?那當然是因爲它好吃而且營養價值高啦。
冬瓜全身都是寶,是可以入藥的。冬瓜含有較多的維生素C,可以起到延緩算老,美容養顏的作用。冬瓜中含有較多的鉀而鈉比較少,所以可以消除水腫。另外冬瓜中含有豐富的膳食纖維,可以增加我們人體的飽腹感,然後起到減肥的效果。瞭解到冬瓜的營養價值後,是不是感覺冬瓜就是專門爲女性打造的食物啊,哈哈。
冬瓜的選擇
咱們生活中愛吃冬瓜的人不少,但真正會挑選冬瓜的人是少之又少,今天小編就簡單教您幾招,絕對能挑選到優質的冬瓜的。
買冬瓜是儘量挑選那些外形勻稱,瓜肉較厚而且瓜瓤比較少的。冬瓜表面沒有疤痕,表面有白霜的。同樣大小的冬瓜,咱們可以用手掂量一下,沉的那個就是優質的冬瓜。如果咱們吃不完整個的冬瓜,要買那種切好的冬瓜,可以用手按壓一下,如果冬瓜肉比較厚而且實,說明冬瓜比較新鮮。
冬瓜雞蛋湯的做法
夏季冬瓜最合適的吃法,味道鮮美,消暑解膩。冬瓜雞蛋湯做法的真的是超簡單,半個冬瓜、兩個雞蛋就能做出味道鮮美、清爽適口而且營養美味的冬瓜雞蛋湯。即使是廚房新手也一學就會,幾分鐘就能出鍋。
食材:冬瓜、花生油、雞蛋、小蔥、鹽
做法:
1、將冬瓜去瓤後洗淨,切成瓦棱形的片;蔥切成蔥花。
2、把雞蛋打入碗中,然後加適量的鹽,將雞蛋打散。
3、熱鍋下油,加入蔥花,將蔥花炒香之後,倒入清水,煮開後咱們再倒入冬瓜。
4、冬瓜煮熟後,倒入打好的蛋液,將蛋液倒入鍋中,蛋液凝固後,加入鹽和蔥花就可以了。
烹飪小貼士
雖然這道冬瓜雞蛋湯看起來做法很簡單,但是也有幾點是需要我們注意的。下面小編就把這些注意事項分享給大家:
將冬瓜去瓤後切片不要太厚,否則煮起來比較費時間而且還不易熟;攪打雞蛋的時候我們可以放些食鹽,這樣的話,可以更入味。
咱們在做這道湯的時候,一定要將冬瓜煮熟煮爛,不要放醬油,放醬油的話就會破壞這道湯的鮮美,咱們在夏季比較適合喝清淡口味的。
冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝3
1冬瓜湯可以放雞蛋。
冬瓜含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素以及礦物質元素等營養成分,有利於人體健康,而雞蛋則含有優質的蛋白質和維生素,以及鈣,鐵,磷等礦物質和多種維生素,這兩種食物之間不存在相沖的化學反應,一起食用不會導致身體不適,所以冬瓜湯是可以放雞蛋的。
2、冬瓜雞蛋湯的功效
1、保護肝臟
冬瓜和雞蛋都含有一定量的蛋白質,其中雞蛋的蛋白質對肝臟組織損傷具有一定的修復作用,蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生,提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝及免疫功能,對於保護肝臟可以起到一定作用。
2、健腦益智
雞蛋中的DHA、卵黃素、對人神經系統和身體發育有利,這些物質在一定程度上可以健腦益智,加快人的細胞再生功能,從而改善的的記憶力,經常適量喝冬瓜雞蛋湯,在一定程度上可以起到健腦益智的作用。
3、利尿消腫
冬瓜中的粗纖維、氨基酸,可以刺激腸道蠕動,使胃腸道積存的水分及廢物監會排泄出去,經常適量食用冬瓜雞蛋湯有一定的利尿消腫作用。
3、 冬瓜雞蛋湯的熱量高嗎
不怎麼高。
冬瓜的熱量很低,大約每100g冬瓜的熱量12大卡左右,雞蛋的熱量相對冬瓜較高一些,每100g雞蛋含有熱量144大卡左右,雖然單看雞蛋的熱量高於冬瓜,但是兩者一起煮成冬瓜雞蛋湯之後較爲清淡,熱量是沒有很高的。
4、冬瓜雞蛋湯怎麼做好吃
材料:冬瓜、雞蛋、油、鹽、香蔥,胡椒粉。
步驟:
1、冬瓜去皮洗淨切成小片備用。
2、將香蔥洗淨切成蔥花備用。
3、雞蛋磕入碗中打勻。
4、炒鍋倒油燒熱,後將雞蛋液炒散炒熟。
5、雞蛋熟後往鍋裏倒一碗水直至煮沸。
6、然後冬瓜片煮熟,冬瓜熟後放入適量鹽,胡椒粉調味。
7、出鍋前撒少許蔥花即可。
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