三伏天吃蓮子的好處
本文已影響9.45K人
本文已影響9.45K人
三伏天吃蓮子的好處,蓮子是一種比較常見的食材,蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質,對於人們來說,它們不僅是美味佳餚,更是一個保健品,以下分享三伏天吃蓮子的好處。
安神養心健腦效果:
蓮子中含有鈣、鐵、磷等多種礦物質,可以補充人體中多種微量元素;同時蓮子中含有豐富的維生素,適量食用可以降火、抗衰老、美容等效果,蓮子的營養價值在植物中最高。
可以緩解失眠、抑鬱等症狀:
取適量新鮮蓮子用開心泡服,對失眠、抑鬱等多種症狀有緩解的效果,主要爲降心火、安神等效果。
對高血壓患者有降血壓的效果:
蓮子中有大量的生物鹼,平時煮飯時,放入適量蓮子食用,對於有高血壓患者,可以起到降血壓、安神等效果。
降低老年癡呆症發病率:
蓮子中含有大量磷元素和豐富的蛋白質,長期食用適量蓮子,能增強人體免疫力,特別是記憶力,大大降低老年癡呆症的發病率。
注意事項
禁忌一,體寒的患者不宜長期服用,這樣會加重人體的體寒症狀。
禁忌二,懷孕的女性,患有糖尿病的患者,患有腎病的患者最好不要大量的引用,要慎用。
禁忌三,蓮子心味道微苦,帶有小小毒性。建議食用蓮子時記得要把蓮子心去掉。
蓮子可以生吃嗎
蓮蓬剝開就是蓮子,可以直接吃,新鮮蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉,最好把中間的蓮子芯取出來再吃,因爲芯是苦的口感不好。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀,甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補益食物。
此外,曬乾的蓮子理論上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只適合熬粥和做點心吃。市面上可以買到的蓮子都是去掉蓮心後曬乾的,所以最好不要生吃。
生吃蓮子的功效與作用
蓮子生吃的效果不錯,其治療【遺】精功效更好。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。不過慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹,噯氣等胃部症狀,對於有慢性胃病的患者,食用蓮子後,更容易導致胃部不適,因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視,對眼睛也是非常好的,治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液,對於女子經期過長,淋漓不盡,不規則子宮出血都有一定的療效,治療男子【遺】精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
蓮子水鴨湯
原料:水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克。
輔料:鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。
做法:
1、水鴨洗淨後斬成大塊,入炒鍋炒至出油後下拍破的`姜塊和燒酒,繼續翻炒至酒香味出來。
2、倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結小火燉1小時左右。
3、如果感覺出油太多可將鴨油撇出來,留着炒青菜之類的很香的。
4、新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯,和紅棗一起放在鍋裏大火燒開。
5、小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。
蓮子綠豆鴿子湯
原料:老鴿1只,綠豆1小把,蓮子10顆,陳皮一塊,生薑片、鹽各適量。
做法:
1、把老鴿洗淨切塊,綠豆、陳皮和蓮子洗淨備用。
2、一起放入砂鍋,倒適量清水燒開後去浮沫。
3、放生薑片,加蓋調小火煲50分鐘,放鹽調味。
1、蓮子的吃法
(1)葵花蓮子
材料:白蓮子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜葉3片,澱粉適量。
做法:把白蓮子洗淨入籠蒸熟,取出待用;取一個碗抹上少量豬油,放入冰箱冷凍後取出待用;將蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗內,剩下的蓮子做成蓮泥,加入白糖50克拌勻
放入碗麪上壓平後入籠,蒸至酥爛,倒扣在用白菜葉(用開水汆熟)修剪成葵花葉狀的盤中,再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔,疊成葵花瓣造型;最後將剩下的白糖加水溶化,用澱粉勾成琉璃芡,澆淋在葵花盤上即成。
(2)荷花蓮蓬
材料:白蓮子100克,魚肉250克,西紅柿500克,白菜葉、精鹽、味精、料酒、蛋白、澱粉、蔥薑汁、清湯等適量。
做法:將白蓮子洗淨煮熟待用;魚肉洗淨剁製成茸,加精鹽、料酒、蔥薑汁、蛋清、溼澱粉拌勻,裝入模具內,再插上煮熟的蓮子成蓮蓬狀,製作10個,入籠蒸熟後,再擺放在盤內;每個蓮蓬四周分別擺好用西紅柿切成的荷花瓣,使盤中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花蓮蓬,然後再澆淋清湯、精鹽、味精、澱粉勾熱芡於荷花蓮蓬上即成。
(3)五彩蓮子
材料:新鮮白蓮子200克,雞脯肉150克,青、紅椒各若干,水髮香菇、銀耳、蔥、姜、蒜頭、精鹽、料酒、味精、澱粉、蛋白、清湯等各適量。
做法:將新鮮蓮子洗淨,雞脯肉切成丁,用鹽、酒醃製幾分鐘後上蛋清漿,把青、紅椒去籽後與香菇改刀切成菱形片,並把蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片;然後起油鍋至熱,將雞脯肉滑油出鍋,留底油將姜蒜爆鍋,放入新鮮蓮子及切好的配菜煸炒,調入鹽、酒,放入清湯定好口味;再將滑好油的雞脯肉放入勾芡,淋入明油起鍋即可。
(4)仙菇託蓮
材料:白蓮子100克,花菇50克,魚肉100克,白菜葉、蔥薑汁、精鹽、味精、澱粉、蛋等適量。
做法:選用花菇去蒂,洗淨用清水漲發後下鍋,加水和精鹽煨至入味,控幹水切花刀成鱗片狀待用,把白蓮子洗淨煮熟;將蛋清調製成蛋清漿,抹在控幹水分的花菇鱗片上待用;把魚肉剁製成茸加蔥薑汁、精鹽、料酒、味精及適量的澱粉拌成餡,均勻地抹在花菇鱗片上,中間插上一顆白蓮子,逐個做成20只,入籠蒸熟,取出裝盤,將綠色菜葉用開水汆熟圍在四周,澆上琉璃芡即成。
(5)冰山雪蓮
材料:白蓮子100克,蛋白4個,白糖100克,澱粉適量。
做法:把白蓮子洗淨入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃,用蛋清抽打成蛋泡,並放上適量澱粉攪勻;將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型,入籠蒸5分鐘,取出進行點綴,澆淋用清水、白糖及澱粉勾成的琉璃芡即成。
2、蓮子心泡水的功效
1、止痢疾
如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子,那麼也可以將蓮子心泡水喝,這樣能夠很好的起到止瀉的作用,令身體快速恢復健康。
2、平滑肌膚
專家告訴我們,建議一些愛美的女性能夠經常的科學服用一些蓮子心泡水,這樣能夠顯著的改善一些肌膚鬆弛或者是長皺紋的情況,令肌膚更加的平滑有彈性,人也是越活越年輕。
3、安神
日常生活中,如果出現了睡眠質量不好或者是失眠多夢、心煩氣躁的情況,泡上一杯蓮子心水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子心水,這樣一晚上的睡眠質量都會非常的好。
4、強心作用
除了降壓的作用之外,服用蓮子心泡水之後對於心臟也具有很好的促進作用。上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物鹼Nn-9不僅能夠起到降壓作用,對於心臟的保護作用也非常的出色。非結晶生物鹼Nn-9在進入身體之後會導致外周血管出現擴張的情況,並且對於神經也具有一定的作用。
5、降低血壓
科學家從蓮子心中提煉出蓮心鹼結晶,這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用,但是如果轉變成爲季銨鹽之後,降壓的功效就會增強並且效果也會更加的持久。除此之外,蓮子心中還含有非結晶生物鹼Nn-9,這種物質也是具有比較強的降壓作用。科學家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽
發現在這些動物身上注射之後會令身體快速的產生耐受性,起到快速降壓的作用。所以通過實驗我們也可以發現,蓮子心中所含有的生物鹼能夠有效的釋放組織胺,令周圍的血管進行擴張,起到很好的降壓作用。
三伏天做養生的好處
三伏天不能吃冰是真的嗎 三伏天爲什麼不能吃冰
三伏天艾灸的好處
三伏天艾草泡腳的好處有哪些
貼三伏貼可以吃西瓜嗎 貼三伏貼後吃什麼好
三伏天調理脾胃的好處
三伏天艾灸的好處與功效
三伏天出汗有什麼好處
三伏天吃啥好
三伏天適合喝薑湯嗎 三伏天吃薑的注意事項有哪些
蓮子的做法大全 蓮子的家常做法圖 蓮子怎麼做好吃又簡單
三伏天吃薑好嗎 三伏天吃薑的好處
小孩三伏天吃什麼食物_寶寶三伏天的飲食注意
三伏天能吃燕窩嗎 三伏天吃燕窩好嗎
三伏天吃什麼防暑 三伏天如何防暑降溫
三伏天胃口不好怎麼辦 三伏天不想吃飯怎麼辦
三伏天減肥快嗎 三伏天吃什麼水果可以減肥
三伏天能吃榴蓮嗎?三伏天吃榴蓮好嗎?
三伏天泡腳泡到什麼位置好 三伏天泡腳的禁忌
三伏天泡腳的好處與功效
三伏天可以喝酒嗎 三伏天喝酒有什麼害處
年三伏天哪伏最熱 三伏天有什麼禁忌
三伏貼晚上貼還是中午帖好 三伏貼可以天天貼嗎
三伏天吃什麼養生 三伏天養生食譜
三伏天吃什麼好
蓮子湯的做法 吃蓮子的好處
三伏天可以吃羊肉嗎?三伏天適當吃羊肉的好處
三伏天沒胃口怎麼辦 爲什麼三伏天不想吃飯
三伏天減肥效果好嗎 三伏天怎麼減肥最快
三伏天可以曬被子嗎 三伏天曬被子好嗎 曬被子的最佳時間
三伏天什麼時候結束_三伏天的飲食注意
三伏天下雨可以艾灸嗎 三伏天什麼時間艾灸最好
三伏天坐月子可以吃西瓜嗎 三伏天坐月子可以穿短袖嗎