八爪魚黑墨能吃嗎 八爪魚墨汁怎麼處理
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【導讀】:很多人都知道墨魚富含豐富的蛋白質,那麼墨魚的汁能吃嗎?其實是可以的,常見的美食就是墨魚餃子,不過究竟是怎麼處理呢?一起來看看吧!
能吃,但是一般的味道都不是很好,常見於做墨魚餃子,不過加熱了之後是沒有毒性的,也是含有很多的豐富的蛋白質的。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
很多人愛吃八爪魚,其實也是因爲富含豐富的蛋白質,可是墨魚有的時候在處理上面還是很麻煩的,最好是選擇認真的清洗,可以放一點醋進行去腥。八爪魚的墨汁中雖然有少量的毒素,但是對於人類而言毒性很低,食用也不會出現什麼身體不適的情況,因此八爪魚生吃時的墨汁是可以食用的,但是八爪魚的處理方式一般會將墨汁去除。
墨汁只是需要部分就好了,常見的就是做墨魚餃子和麪使用的,不過墨魚的汁還是有一定的毒素的,最好是認真的進行清洗,可以放到碗裏面放水浸泡,慢慢的去洗乾淨。處理墨魚的方法也是很簡單的。
1、八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮,再清洗乾淨即可。水裏加入適量醋和鹼面,再放進章魚,用手不停搓洗,至章魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、再找出章魚的牙齒,摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部,把其內臟全部擠出來,並把墨汁清洗乾淨。
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