吃麪食和米飯哪個養胃 減肥吃麪食還是米飯

【導讀】：由於南北習慣的不同，每到吃飯的時候，選擇就是完全不一樣的。很多人愛好吃米飯，有些人愛好吃麪條。但是這兩種食物，到底哪種最養胃呢？

吃麪食和米飯哪個養胃

養胃最好的還是麪條，比較容易消化，米飯還是有很多的讓人胃部不舒服的地方，還是要少吃一點，多吃流食。如果想要養胃，推薦麪條，但是建議也是湯麪一類，不能是幹拌麪，幹拌麪還是會對人的腸胃有影響。

1、麪食雖然比米食要溼滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中藥裏面有個“淮小麥”，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作爲一種食物來說，對體質還是有影響的。所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些“小家子氣”。

2、麪食易消化,而且熱量高，可多吃。麪食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。吃麪食時,因爲易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。

3、糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便祕，可以喝點蘿蔔湯化解。醪糟食用時加糖較多，糖尿病、胃食管反流病患者不宜食。

減肥吃麪食還是米飯

減肥最好是吃麪食，麪食一般是好消化的食物，熱量上進行比較，也是麪條比米飯熱量低一些，麪條大多數是過水的，有一部分的碳水被過濾掉了，相比較於米飯。麪食還是可以減肥的。

1、一個成年人每餐大約需要150g麪食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃米飯還是麪條更容易發胖也會有所不同。

2、我們通常吃的米和麪都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，米和麪最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充B族維生素、礦物質、膳食纖維等。

3、大米和麪粉的蛋白質含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的熱量幾乎相當。

4、在消化程度方面，大米和麪食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麪食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨“吃麪食容易發胖”的原因吧。

吃麪食的注意事項

有嚴重的肝病腎病的人不建議吃麪條，麪條一般是精米麪粉做的，還是有很大的糖分的，但是注意的是也需要很好的烹飪方式，也不能吃多，碳水化合物吃多了照樣會長胖，會升高血糖。

1、面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

2、吃麪對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。

3、面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。

4、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。