大閘蟹能放多久 活的大閘蟹怎麼保存
本文已影響2.89W人
本文已影響2.89W人
【導讀】:很多人愛吃大閘蟹,到了吃大閘蟹的季節,很多人就會買很多放在家裏。那麼大閘蟹能放多久呢?活的大閘蟹怎麼保存不會壞呢?一起來看看吧!
常溫一般5到7天,但是最好是早點吃,口感也是最好的。
1、大閘蟹常溫活養是鮮活保存方法中保存最久的一種,至少可存放5~7天,若是定期的添加食物,能養活半個月之久。
2、大閘蟹是生鮮時也能和蔬菜水果一樣放冰箱中保鮮,只要確保冰箱的溼度,溫度不是很低,大閘蟹能存活2~3天,適合短期保存。
3、熟的大閘蟹需儘快食用,常溫下存放不能超過4小時,冰箱中保存雖然能延緩其變質,但也不宜存放超過24小時,最好是現做現吃,一次性吃完,避免腐敗變質,食用可引起食物中毒。
用桶,大的塑料盆,浴缸都是可以的。
1、選活力旺盛的螃蟹,準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼,不能把螃蟹全部埋住。因爲您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
2、用冰箱保存螃蟹選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度,蓋上溼毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。
3、如果是河蟹的話就不要放水裏。河蟹不能沾水,放在容器裏,上面用溼毛巾蓋住放冷藏室裏就可以了。活的大閘蟹就那樣放在那種小水槽裏,不要蓄水,溼的就可以了。
4、把螃蟹用桶養着,放些水,但是不要太多,會把它淹死的。爲了防止螃蟹逃跑,建議在桶上面罩個網子什麼的,不建議放盆,因爲空氣阻隔了。你也可以犧牲下你的浴缸,浴缸是滑的,它比較不容易逃跑。
1、由於螃蟹性寒,所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。另外由於螃蟹富含高蛋白,特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高,因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。
2、雖然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由於水質問題,螃蟹體內往往滋生有着大量的細菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌,使蟹殼發紅後,食之。
3、由於螃蟹性寒,故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥,而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生薑,蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性,起到殺菌作用,二來蟹肉蘸醋可以去腥並增加螃蟹的鮮味。
4、螃蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
梁子湖大閘蟹何時成熟 梁子湖大閘蟹價格
大閘蟹怎麼保存?大閘蟹的保存方法
吃不完的螃蟹怎麼保存 熟螃蟹放冰箱能放多久
梭子蟹和大閘蟹哪個貴 梭子蟹什麼人不能吃
大閘蟹什麼季節吃最好 吃螃蟹有哪些講究
活螃蟹怎麼保存過夜到第二天不會死 活螃蟹能放冰箱冷凍嗎
大閘蟹的做法大全 大閘蟹的家常做法圖 大閘蟹怎麼做好吃又簡單
黃浦江岸邊驚現大閘蟹 黃浦江邊爲什麼會出現大閘蟹
梭子蟹爲什麼這麼貴 梭子蟹和大閘蟹哪個好
大閘蟹冷凍還是冷藏 大閘蟹冷凍後還能吃嗎
哪裏的大閘蟹最有名 哪裏的大閘蟹最好吃
陽澄湖大閘蟹開捕時間 陽澄湖大閘蟹多少錢一個
假冒陽澄湖大閘蟹怎麼回事 假冒陽澄湖大閘蟹具體情況
大閘蟹公的好還是母的好 怎麼區分大閘蟹公母
大閘蟹可以帶上飛機嗎 大閘蟹能帶上飛機嗎
陽澄湖大閘蟹多少錢一斤 年陽澄湖大閘蟹價格
大閘蟹蒸多久:大閘蟹的做法蒸多久
大螃蟹和大閘蟹的區別 大螃蟹和毛豆一起吃嗎
年太湖大閘蟹上市時間 年太湖大閘蟹價格多少錢一隻
泡沫大閘蟹放冰箱能保存多久 大閘蟹放冰箱能活多久時間
陽澄湖大閘蟹多少錢一斤 陽澄湖大閘蟹多少錢一個
大閘蟹能活多久?大閘蟹可以活多久?
梁子湖大閘蟹什麼時候能吃 梁子湖大閘蟹上市時間