無花果是涼性還是熱性的 吃無花果會上火嗎
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【導讀】:無花果相信大家都試過吧!甜甜的,很是好吃。那麼無花果是涼性還是熱性的?吃無花果會上火嗎?下面是小編收集的素材,僅供參考。
無花果味甘,平,無毒,這說明無花果是一種性平的水果,既不屬於涼性食物也不屬於熱性食物,是一種中性食物,吃了對身體不會產生不良的作用,可以放心食用。
無花果被稱爲“水果皇后”“生命之果”,營養十分豐富,無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,含有豐富的氨基酸,鮮果爲1.0%,乾果5.3%可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低,在日本被稱爲低熱量食品,還含有大量的維生素,礦物質,及各種酶、酸。
吃無花果不會上火。
從中醫的角度來看,無花果性平、味甘,也就是說無花果既不是寒性食物,也不是熱性食物,屬於中性,適合任何人食用,既不會引起上火,也不會出現體寒。
但是吃生無花果可能口腔潰瘍。
無花果鮮果和乾製的無花果不同,尤其是剛從書上採摘的那種,在其蒂部還還帶有白色的分泌液,這種汁液有較強的腐蝕性,食用過多不僅僅可能出現口腔潰瘍,甚至還會出現上消化道不適。
無花果生果
無花果生果 無花果到了快要成熟的季節時,此時的無花果已經生長結束,無花果的大小和形狀已經不在變化,這時候的果子雖然掰開後也是發紅的,但是口感很酸,不適合食用,這類果子只達到了7分熟,屬於生果,適合做藥材。 注意:這類果子不適合生吃,適合做藥材。
七至八分熟果
七至八分熟的無花果表面像草一樣綠,非常的漂亮,但沒有光澤,捏起來是硬的,扔在筐裏會彈起來,適合長途運輸,這也就是我們市場上的無花果,這種果子掰開後邊緣立刻會有許多白色的湯汁滲出,果肉多少有一點糖的光澤甚至沒有,果肉鬆散成顆粒狀,有點乾澀的感覺。
八至九分熟果
八至九分熟的無花果也還可以劃在熟果裏面,果子表面顏色飽滿鮮亮,也會有開裂的紋路,但是很淺都在果皮的表面,手感硬度像捏着一顆軟糖的感覺,沒有黑皮,品相漂亮,招人喜歡,口感有一些脆,甜度適中,掰開後果肉有一些糖的光亮,但沒有熟透的果子和熟果像蜜一樣的光澤,這是因爲還沒有達到成熟的程度,導致糖分不夠,而且底部邊緣部分還會有一點點的白色湯汁滲出,有的人不適應吃了會有輕微蟄嘴的感覺。
熟果
熟果和熟透的無花果基本差不多,其區別在於熟透的無花果很軟,熟果外形圓潤飽滿,手感稍硬一些,表面也有清楚的裂紋,但少有黑皮,甜度比熟透的果子差一點點,口感沒有那麼軟,有一點點脆,掰開的部分也沒有白色湯汁滲出,果肉有蜜的光澤,卻沒有流動的感覺,稍微放一段時間就會很軟,一般我們送人都會選擇這種的無花果,但不適合長途運輸。
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