無花果乾大的好還是小的好 無花果乾怎麼保存
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【導讀】:無花果乾大的好還是小的好?無花果乾怎麼保存?針對這些問題,愛秀美小編整理了相關資料,下面就和小編一起來了解一下!
大小都好,只要是要自己會挑選,個頭大小其實影響不大。不過最好儘量挑選一些大的,紅的。
挑選無花果的方法:
成熟的無花果呈紫紅色,嚐起來甘甜如蜜,它有健脾胃、清溼熱、消腫解毒及潤腸通便等功效。
1、可以看看外表,無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的爲好,個頭要儘量大一些。
2、可以用手摸,用手摸無花果,要選擇柔軟,但不是糊狀的。無花果分夏季、秋季兩種,一般夏季的無花果個頭大,質量也比較好,而秋季的個頭相對比較小,質量稍差。
3、可以聞味道,如果無花果發出一股酸酸的氣味,一般代表無花果已經壞了,不宜購買。
4、另外,無花果的含糖量特別高,容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候,不要買前面裂嘴特別大的,而應該挑選那些果實上裂紋多一點,前面的口開得小一點的。
需要注意的是優質的無花果乾果醬濃郁,果肉鬆軟,這就被很多消費者誤認爲是受潮導致的,其實呢,並非是受潮,也不是處理過或水泡過的,但是,真的有些化學水泡過的無花果乾,這就要求我們廣大消費者在購買的時候儘量品嚐一下味道,看看有沒有異味,口感如何。
用紙包好,然後裝進保密性良好的安扣防潮盒,在把他放到陰涼乾燥的地方,或者放進冰箱裏效果也不錯, 密封好的話可以放5-8個月。
如果你要長時間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學,雖然保存期較長,可以長達三個月以上,但冷凍後果實的細胞壁會被破壞,解凍後,果質就會漿化,不管是口感還是營養價值都會受到影響。
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