減肥吃沙拉醬可以嗎 減肥吃沙拉用什麼醬
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【導讀】:沙拉醬是很多人吃蔬菜都愛添加的,沙拉醬有鹹甜辣味等,減肥期間還是要少吃甜食,那麼減肥吃沙拉醬可以嗎?減肥吃沙拉用什麼醬?
減肥最好不要吃沙拉醬,沙拉醬熱量很高。
衆所周知,外國人經常食用沙拉,爲什麼這麼多油還備受外國人推崇?原來“國外的沙拉,基本不用沙拉醬製得,一般用橄欖油加醋代替,或者在沙拉中加入酸奶。”
我們平常在市面上買到的沙拉醬卻並不是這樣的。
市售的沙拉醬,主要原料是蛋黃和沙拉油(平常所說的色拉油),外加少許糖、食鹽和醋。你可能會很奇怪,色拉油明明是油,而沙拉醬是醬,兩者的外形差別很大啊!這就是涉及到了沙拉醬在製作過程中,油脂的乳化。簡單的說吧:製作的過程很簡單,就是把一個雞蛋+1g鹽+15ml醋+15ml糖,用打蛋器打到顏色發白,然後邊打邊加入色拉油,一個蛋差不多加200ml左右的色拉油,打到醬體濃稠硬挺即可。
看看油的用量吧,可想而知,你吃一口沙拉,吃到肚子裏面的其實都是油!這熱量,夠嚇人的了吧!生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事,例如:肥肉、色拉油;但是相對的要避免那些看不見的油脂就較爲困難了。
一、用糖醋汁、油醋代替沙拉醬。
二、酸奶代替沙拉醬。
三、芝麻醬代替沙拉醬製作蔬菜沙拉。芝麻醬雖然脂肪含量不低(將近50%的脂肪),但我們通常吃芝麻醬時是需要加水稀釋的。稀釋後的芝麻醬里加入適量的蒜泥和醋可以調和成美味的醬汁,把它淋在蔬菜上,帶來豐富口感的同時還補充了鈣、鎂、鉀等礦物質。需要注意的是,剩下的湯汁最好別喝,湯中漂浮的不僅是脂肪,還有很多鹽。
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