小暑吃啥要注意什麼
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小暑吃啥,要注意什麼。小暑是我國傳統二十四節氣之一,而一般在很多節氣到來的時候人們就會吃一些特定的食物,例如在冬至的時候人們通常在這一天就會吃餃子,因此不少人就十分好奇小暑的時候吃什麼。那麼小暑吃什麼?有什麼需要注意的,今天小編就帶大家瞭解一下。
小暑吃啥,要注意什麼1
古詩《小暑六月節》:“倏忽溫風至,因循小暑來。竹喧先覺雨,山暗已聞雷。戶牖深青靄,階庭長綠苔。鷹鸇新習學,蟋蟀莫相催。”形象地描述了小暑時節的物候特徵。
我國古代將小暑分爲三候:“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”意思是說,小暑時節的風帶着熱浪;炎熱使得蟋蟀離開田野,到庭院牆角下以避暑熱;老鷹因氣溫太高而在高空活動。
暑,炎熱的意思,小暑的意思是天氣雖然開始炎熱了,但還沒到最熱,還不是十分熱。下一個節氣----大暑,就是一年中最熱的時節,民間有“小暑大暑,上蒸下煮”、“小暑熱,果定結;小暑不熱,五穀不結。”之說。
小暑是二十四節氣中的第十一歌節氣,每年的7月7日或8日,視太陽到達黃經105度時爲小暑。
小暑,還是全年降水最多的一個節氣,經經常會出現大暴雨、雷擊和冰雹。所以有農諺:“大暑小暑,灌死老鼠。”
小暑吃啥,要注意什麼2
一、小暑食物推薦
小暑吃三寶,黃瓜加煮雞蛋,吃麪,餃子,羊肉等傳統食物。
小暑時節飲食的注意事項爲要注意飲食清淡,葷素搭配,多補水。
吃三寶
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味着即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的`習俗,即在小暑過後嘗新米,農民將新割的稻穀碾成米後,做好飯供祀五穀大神和祖先,然後人人吃嘗新酒等。
據說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。
1、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。
2、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
3、吃麪
伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名爲辟惡。”
五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。
所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟,然後用水加糖拌着吃,這種吃法漢代已有唐宋時更爲普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭說,炒麪可解煩熱,止泄,實大腸。
4、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉,稱爲“吃伏羊”,這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。
二、小暑養生注意
1、小暑節氣不宜坐木
民間有:“冬不坐石,夏不坐木。”的說法。暑過後,氣溫高、溼度大。久置露天裏的木料,如椅凳等,經過露打雨淋,含水分較多,表面看上去是乾的,可是經太陽一曬,溫度升高,便會向外散發潮氣,在上面坐久了,能誘發痔瘡、風溼和關節炎等疾病。所以,特別是中老年人,一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。
2、小暑節氣多飲水
小暑時節天氣炙熱,人們往往會出汗來調節體溫,從而使機體容易缺水。多飲水是消除疲勞、緩解體內代謝的好辦法。水是人體內不可缺少的健身益壽之物。
俗話說:“寧可日無食,不可日無水”,水約佔人體重量的70%,傳統的養生辦法十分推崇飲用涼開水。根據民間經驗,每日清晨飲用一杯新鮮涼開水,幾年之後,就會出現神奇的益壽作用。日本科學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計,5年內堅持每天涪晨喝一杯涼開水的人中,有82%的老人面色紅潤、精神飽滿。由此看來正確飲水對人體健康非常重要。
3、小暑節氣注意防暑
小暑節氣是高血壓、冠心病等心血管疾病的高發天氣,這是因爲進入小暑以後,高溫天氣增多,心臟排血量明顯下降,器官的功能能力明顯減低,人們很容易出現活動後氣短,活動耐受力變差的症狀,所以養心防暑在小暑節氣尤爲重要。
養心防暑最重要的一點就是養成良好的生活習慣,戒菸酒,適當控制體重、改善飲食習慣,飲食要低鹽、控制水分攝入,進食不可過飽,多吃富含維生素、礦物質食品,多吃蔬菜以及適當運動並保證充足的睡眠。
4、小暑節氣不可露宿
當人睡着以後,身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液,整個肌體處於放鬆狀態,抵抗力下降。而夜間氣溫下降以後,體溫與氣溫之間的差距慢慢增大,很容易導致頭痛、腹痛、關節不適引起消化不良和腹瀉。
5、小暑節氣飲食消暑
小暑節氣後3隔天即進入初伏。民間度過伏天的辦法就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”這種吃法便是爲了使身體多出汗,排出體內的各種毒素。天氣熱的時候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉等材料煲成的消暑湯或粥,非常適宜小暑節氣食用。
6、小暑節氣應平心靜氣
小暑時節,天氣炎熱,人們容易煩躁不安,愛犯困,少精神。所以,對應這一時節的特點,在養生健康方面,應該根據季節與五臟的對應關係,養護好心臟。
心爲五臟六腑之首,有“心動則五臟六腑皆搖”之說,心臟的養護尤爲重要。
中醫認爲,平心靜氣,可以舒緩緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助於心臟機能的旺盛,也符合“春夏養陽”的原則。所以,夏季養生以“心靜”爲宜,心靜自然涼。
小編總結:
小暑時節注意飲食衛生,飲食宜清淡適量。小暑時節的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬於高發症的消化道疾病,更加多發頻發。所以,這一時節的飲食,一定要注意飲食衛生,而且飲食要節制,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養爲宜。
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