甜瓜的功效與做法

甜瓜的功效與做法，甜瓜是一種大家都非常熟悉的食物，甜瓜是一種老少皆宜的水果，甜瓜果肉生吃止渴清燥，還可以消除口臭，同時富含非常豐富的營養，對各個階段的人都有很多好處，那麼下面就來看看甜瓜的功效與做法吧！

甜瓜的功效與做法1

一、甜瓜的主要營養

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；

二、甜瓜的食療功效

1.甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經；

2.具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；

3.用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。

三、甜瓜的功效和作用

1.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

2.現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；

四、甜瓜的適宜人羣及禁忌

1.適宜人羣

一般人羣均可食用,夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；

2. 禁忌人羣

出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

五、甜瓜的常用吃法（做法）大全

（一）、水果沙拉的做法

1、將西瓜、甜瓜、火龍果、橙子洗淨、去皮、切成正方小塊；

2，置於盤中，表面擠上沙拉醬即可。

（二）、香瓜菜的做法

1.先將香菇去蒂泡軟切碎，將幹蝦仁剁碎，與肉末拌勻成肉醬。

2.香瓜洗淨，在蒂頭處切一個蓋子，挖出瓜子與瓜瓤，成盅狀，裝入拌好的肉醬及蔥姜（切末）末、醬油、芝麻油、紹酒、精鹽，裝入前先拌均勻，高火10分鐘即可。加熱時蓋子不要蓋上，但要放在旁邊一起加熱，上桌前把蓋了蓋上，瓜周圍可用少許綠菜紅果點綴裝飾。

（三）、番茄甜瓜汁的做法

1. 番茄洗淨，切成小塊；

2. 甜瓜洗淨，去子，也切成小塊；

3. 檸檬去皮，果肉切塊；

4. 把番茄塊、甜瓜塊、檸檬塊放到榨汁機中榨取汁液；

5. 攪打均勻後倒入杯子中，加入涼開水和冰塊即可。

甜瓜的功效與做法2

甜瓜營養成分

每100克甜瓜瓤肉中，含水分92.9克，蛋白質O.4克，脂肪0.1克，灰分0.4克，碳水化合物5.8克，粗纖維0.4克，胡蘿I、素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素O.03毫克，抗壞血酸15毫克，鉀139毫克，鈉8.8毫克，鈣14毫克，鎂1l毫克，磷17毫克，鐵O.7毫克，錳0.04毫克，鋅O.09毫克，銅O.04毫克，硒O.4微克，尼克酸O.3毫克。

甜瓜的功效

甜瓜營養較多，甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經。中醫學確認香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。甜瓜的功效有：

1、消暑清熱、生津解渴、除煩解燥，主要用於發燒、中暑和暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴，口鼻生瘡、小便不利等症；

2、對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效；

3、由於含有豐富的鉀，有助於控制血壓，並預防中風。甜瓜中的鉀還可以減少腎結石問題；

4、補充營養甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，有利於人體健康；

5、甜瓜含有豐富的植物纖維，可以極大的緩解便祕；

6、經常飲用甜瓜汁可以幫助治療食慾不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染；

7、敗火，在很大程度上可以防止與內熱(上火)有關的疾病；

8、幫助治療失眠；

9、作爲高熱量零食的替代品，有助於健康減肥。

10、多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能；

11、止渴清燥，消除口臭；

吃甜瓜的禁忌

脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。①《孫真人食忌》："患腳氣病人食甜瓜，其患永不除。又多食發黃疸病，動冷疾，令人虛羸。解藥力。"②《食療本草》："多食令人陰下溼癢生瘡，動宿冷病，癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。

挑選甜瓜的方法

1、大家在挑選甜瓜時，要先看看它的小頭上，是不是有反蒂脫落時的小坑，如果有說明這種甜瓜是自然成熟的，如果帶有瓜蒂，則說明這種甜瓜是沒顧熟採收的。

2、在挑選甜瓜時可以用手輕輕的捏動一下，如果感覺比較軟，說明這種甜瓜是熟的，但這種方法不適合口感發脆的甜瓜。

甜瓜的種類

綠寶石：這個季節最常見的甜瓜，個頭圓圓的.，外皮綠色，帶有淺色暗紋，有點像小西瓜。它的果肉也是綠色，口感脆甜，目前正是當季好吃的時候。

西州蜜瓜25號：這種蜜瓜的產地是哈密，“其實就是哈密瓜的一種。”甜瓜的挑選也是有講究的，果柄幹黃微枯，按壓瓜底微軟的話，這樣的瓜是口感最甜最好的，適用於絕大多數的甜瓜品種。

吊蔓瓜：這種甜瓜通常和綠寶石出現在同一家攤位上，也是街頭巷尾水果攤菜市場的“熟面孔”，它表皮呈淡淡的綠色，略泛黃，個頭和綠寶石類似。口感甜面，入口更細膩一些。

網紋瓜：產自海陽的網紋瓜受到不少顧客歡迎，圍了不少人挑選。看上去像小型哈密瓜，表皮分佈一道道均勻的網紋。這種網紋瓜是大田產的，生長週期慢，雖然剛上市幾天，就已經很甜了。瓜瓤是綠色的，口感也比較綿軟。

17.5°蜜瓜：這個名字乍一看很有趣，17.5°代表的是的甜瓜的平均甜度，17.5°屬於很高的甜度，因此用來做瓜名。這種瓜產自泰安，是黃瓤脆甜口，也是剛開始上市的品種。

翡翠蜜瓜：如果沒趕上口口蜜，也可以試試翡翠蜜瓜。這種甜瓜產自煙臺，圓鼓鼓的外皮佈滿了細細的網紋。也是綠瓤的，面軟口感，和口口蜜有點像。

面瓜：這種瓜乍一看很像小南瓜，略橢圓的外形有一道道凸起，顏色也和南瓜類似，綠中帶黃。因爲瓜瓤比較面，適合老年人和牙口不好的人吃。

冰糖籽：這種長橢圓的甜瓜，頭尖尾圓，通常叫它冰糖籽，產自濰坊，黃瓤，口感脆甜像冰糖一樣。

口口蜜：這種甜瓜產自三亞地區，是冬季的“主打款”，綠瓤軟面，甜度非常高，汁水也很豐富。