紅蓮子怎麼吃最好
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紅蓮子怎麼吃最好,紅蓮子是蓮子的一種加工產物,紫紅色,長橢圓形。比白蓮子多保留了種皮部分。紅蓮子的個頭不大,但是紅蓮子的口感很軟糯,也比較好煮。下面分享紅蓮子怎麼吃最好。
紅蓮子怎麼吃最好1
1、蓮子百合蓮藕糖水材料:將幹蓮子洗淨,用冷水浸泡待用;幹百合、大米、紅棗分別洗乾淨;把蓮子、紅棗、大米、幹百合放入鍋內,加水適量,先用大火燒開,再調用小火熬煮,要不時攪拌以免糊鍋,快熟時加入冰糖,稍煮即食。
2、八寶飯:小米,紅蓮子,一種粗麥子,黑米,小麥,薏仁,另外一種麥子,糙糯米,泰國香米,糙長米,再另外一種麥子把雜米一杯洗淨,放入電飯煲,加2杯半的清水,加半匙到一匙橄欖油,按照正常煮飯的法子,插上電,按下電飯煲,等着閘跳起以後,翻一下,再燜一會兒即可。
紅蓮子本身屬於一種中藥,具有一定的安神健脾、固澀止遺的作用。對於一些心煩意亂、失眠多夢、脾胃虛弱、消化不良有一定的緩解作用。
平時吃紅蓮子的時候只需要選擇溫水煮熟以後直接食用就可以了,也可以選擇加入一些枸杞、白糖共同煎煮,製作成蓮子枸杞湯。這樣既可以安神補腦,又可以健脾補腎,緩解因氣血虧虛而導致的周身疲乏。
紅蓮子怎麼吃最好2
紅蓮子怎麼吃?
1、蓮子生吃
蓮子這種食材可以直接生吃,特別是剛剛收起的新鮮蓮子,肉質比較細嫩,綠色的`蓮蓬中取出以後,去掉中間的蓮心,直接放在嘴裏食用就行,這時它有淡淡的自然香氣,而且能清心除煩鎮靜安神。
2、蓮子煮粥吃
蓮子煮粥也是它的常見吃法之一,它可以與不同的食材一起搭配煮粥,蓮子跟米一起洗淨加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外,它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥,那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色,會讓蓮子粥的味道更加誘人。
3、蓮子做湯喝
蓮子除了可以生吃或煮粥以外,還可以做湯喝,在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制,再加入適量的冰糖,煮好以後降溫,也可以入冰箱冷藏,幾個小時以後取出再喝,就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效,能有效預防人們夏季中暑症狀的發生。
紅蓮子的功效主要是可以增強人體免疫能力、防治肺虛久咳、煩渴熱病,因此功效強大,紅蓮子一般都是用來煲粥、燉湯、煮水喝,滋補身體。從營養成分上看,紅白蓮子相差無幾,都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,是老幼皆宜的食品。
紅蓮子怎麼吃最好3
蓮子怎麼吃好
1、新鮮的蓮子直接吃最好,那是能品嚐到蓮子的天然滋味,在每年秋天蓮子成熟時把蓮蓬拆下來剝掉它綠色的蓮蓬,一取出裏面的蓮子,這是蓮子表面,還有一層綠色的表皮,把它撕開以後就能看到裏面白色的蓮子,這是可以把它放在嘴裏嚼碎後直接吃下去,如果怕苦則可以把它中間的蓮子心取出只吃它白色的果肉。
2、蓮子在收取以後如果不能及時吃,多會把它進行風乾處理,製成幹蓮子來保存,而這種幹蓮子在吃的時候需要提前用清水浸泡,等它吸水膨脹以後取出放在乾淨的碗中,再加入適量的冰糖調勻入鍋隔水蒸制,過後再蒸20分左右,蓮子就能蒸熟,取出後能吃到滋味甘甜的冰糖蓮子。
蓮子的正確吃法
1、蓮子百合麥冬湯
蓮子可以和百合麥冬等中藥材搭配的一起煲湯喝,做的時候需要準備蓮子15克,百合30克,麥冬10克,把它們放在一起清洗乾淨後用清水煎之後服用,這樣不單能讓人體吸收豐富植物蛋白和多種微量元素,還能起到清心凝神和清熱解毒的重要作用,人們在出現神經衰弱,心悸失眠等不良症狀時,及時食用蓮子百合麥冬湯還能讓症狀明顯減輕。
2、蓮子粥
煮粥也是蓮子的正確吃法,再用它補助以前應該先用清水把它浸泡,再準備溼掉的銀耳提前泡發,洗淨後把它撕成小朵,準備適量的紅棗枸杞,糯米和大米,把它們分別淘洗乾淨,一起放在蒸鍋中,再加入準備好的蓮子和銀耳,放入適量冰糖,加足量清水,一起熬製成粥,熬好以後的蓮子粥滋味誘人營養豐富,能促進人體代謝也能增強人類身體素質。
新鮮蓮子怎麼吃最好
新鮮蓮子肉質潔白,口感脆嫩香甜,而且其中還富含維生素、澱粉、纖維素、蛋白質、微量元素等多種營養成分,具有較高的營養和藥用價值,一般新鮮蓮子最常見的食用方法就是剝去外皮直接食用,這樣可以最大程度的保留蓮子中的營養成分;若是想增強蓮子的食用口感,還可以將它煮湯、煮粥、做糖水食用。
蓮子花生湯
材料:蓮子、花生仁、豬肉、薑片、食鹽。
做法:
1、將新鮮蓮子去殼,洗淨備用,花生洗淨備用。
2、豬肉洗淨,切成塊,放入沸水鍋中焯燙片刻,洗淨備用。
3、將蓮子、花生、豬肉放入電砂鍋中。
4、放入足量清水,煲2小時左右。
5、出鍋前,加入適量食鹽調味即可。
雪梨百合蓮子湯
材料:雪梨、百合、蓮子、蜜棗、瘦肉、食鹽。
做法:
1、將雪梨去皮,洗淨後切成片狀。
2、百合洗淨;蓮子去核洗淨。
3、瘦肉洗淨,切成肉丁備用。
4、砂鍋中放入清水煮沸,將雪梨、百合、蓮子、瘦肉、蜜棗一同放入。
5、待再次煮沸後,改小火繼續煲煮1-2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。
荷葉蓮子粥
材料:荷葉、蓮子、糯米。
做法:
1、荷葉洗淨,切成條狀備用。
2、蓮子去殼,去蓮心備用。
3、糯米淘洗乾淨放入鍋中,加入荷葉、蓮子攪勻。
4、倒入適量清水,開火煮沸。
5、然後轉小火慢煲成黏稠的粥。
6、可以直接食用,也可以根據自己的口味調入白糖或蜂蜜。
清炒蓮子
材料:黑木耳、蓮子、黃瓜、紅辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精。
做法:
1、將黑木耳泡發,洗淨,撕成小塊備用。
2、蓮子去殼,洗淨備用。
3、黃瓜洗淨,切成小塊,紅辣椒切碎,大蒜切末備用。
4、鍋熱後放入食油,將蒜末放入煸香。
5、倒入黑木耳和黃瓜,用中火煸炒2分鐘左右。
6、放入蓮子和紅辣椒繼續煸炒變色。
7、加入食鹽、雞精,翻炒入味,裝盤即可。
新鮮蓮子心可以吃嗎
可以吃。
新鮮蓮子心是可以和蓮子肉一同食用的,也可以將它單獨取出來泡水飲用,蓮子心味苦,性寒,具有很好的清熱降火作用,對於咽喉疼痛、舌尖發紅、口腔潰瘍、口舌生瘡、小便發黃
等症具有較好的緩解作用。
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