鮑魚怎麼煲湯好吃

鮑魚怎麼煲湯好吃，自己做出來的完全不輸給酒店，既美味又管飽，在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚，這道菜本身帶有地方的特色，以下是鮑魚怎麼煲湯好吃的參考。希望能幫到你。

鮑魚怎麼煲湯好吃1

食材：

鮑魚 4個

蟲草花 適量

鵪鶉蛋 4個

枸杞 適量

鹽 少許

味精 少許

首先，要把買的'鮑魚徹底清洗乾淨，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因爲這個地方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷乾淨了。裙邊刷乾淨了會白很多的。

刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。因爲鮑魚肉緊貼着殼的裏面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。

將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍。這個殼可是不能丟的哦，放進去一起燉湯，有很好的藥用功效。

將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅裏，將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。

最後，將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅裏，倒入適量的清水，放到大燉鍋裏就可以了。

一般燉湯的話，要煲三個小時左右比較好。

時間到了就可以端出來了，吃的時侯調入一點點的鹽和味精，很好喝，也很營養。

有興趣的親們都可以試試哦，不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發揮各自不同的功效哦。

鮑魚怎麼煲湯好吃2

材料：鮮鮑魚6,7個，排骨400克，幹蟲草花25克，姜，紅棗3個，枸杞子適量。

1,鮮鮑魚用牙刷將周邊的黑刷乾淨。

2，將清洗乾淨的鮑魚放入開水泡着，然後撈起，取出整個鮑魚肉，再清除鮑魚中屎和苦膽，清洗乾淨備用。

3，排骨剁成塊，薑切片，紅棗去核。

4，鍋裏放入水，加入兩片姜燒開，倒入排骨焯水斷生，去掉血水，撈出沖洗一下備用。

5，將排骨放入煲中，加入足夠清水，大火燒開，撇去沸沫。

6，放入薑片，紅棗，蟲草花，少許花生油，大火燒開，小火燉煮1.5個小時後，倒入鮑魚，枸杞子再燉煮20分鐘。

7，加入適量鹽拌均即可關火，盛碗。

鮑魚怎麼煲湯好吃3

食材：豬展肉200g，鮑魚4個，青橄欖6-8顆，鐵皮石斛10g，薑片，鹽適量

做法：

1.豬展肉加薑片焯一下水；

2.鮑魚去肚腸清理乾淨，用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨；

3.鐵皮石斛稍微沖洗一下；

4.青橄欖拍開或劃幾刀；

5.全部材料全部放入湯鍋中，加了適量清水，大火燒開，轉小火燉1-1.5小時左右，加鹽調味就可以喝啦；

這道湯清喉潤肺，滋陰生津，特別適合慢性咽炎、長期抽菸的朋友。