大蒜保存的最好最新鮮的方法

大蒜保存的最好最新鮮的方法，在我們的廚房當中，除了各種調味品之外，像香辛料大蒜還有姜這些，也是必不可少的，尤其是大蒜，不管是炒菜還是燒菜，放上一點，立馬香味提升好幾個檔次，下面看看大蒜保存的最好最新鮮的方法。

大蒜保存的最好最新鮮的方法1

第一個就是掛起來，或者是在架子上晾起來

這個方法，就是我們經常會見，我們買大蒜的時候，這個大蒜它就是那種成片兒的一種形式，我們可以用這種30到50個大蒜給它編成一個小辮子，找一個通風陰涼的地方，給它掛起來，保證這個大蒜裏頭這個皮它是乾的啊。

一定是乾的，不要是那種溼的大蒜，然後去掛了，這樣子的它容易出現這種爛的情況。

所以我們把大蒜收好了以後，我們首先要把大蒜上面的一層皮給它曬乾，曬乾以後再給它，再用這個小辮子的形式給它編起來，掛到這個陰涼通風處就可以了。

第二個方法是窖藏

這個方法，一般在農村裏頭會比較常用，我們家裏邊農村裏頭一般都會有這個地窖，這個地窖是冬天我們用來存白菜，大蔥這些，那麼它符合的條件是什麼呢？

就是在地下我們一般都會挖個一兩米的一個深度，然後把它挖好了以後，把這些菜全部給它放進去，但是放的.時候一定要記得，我們在這個放的時候一定要在下面墊一層稻殼或者是秸稈麥稈都是可以的。

不要直接放到地上，如果是直接放到地上，這個大蒜它會生根，然後直接就發芽了，也就不能吃了。

第三個方法是埋藏

這個埋藏的方法，也是需要去挖一個坑，這個地方需要是這種地勢比較高，比較乾燥的地方，一定不能積水，挖一個長方形的坑，底部還是要鋪一層麥杆或者是秸杆，還有坑必須是乾燥的，就按照一層稻殼，一層大蒜，一層稻殼一層大蒜這個方式，然後給它埋到這個坑裏頭。

上面一定是密封的，然後可以拿一個草簾子給它整個蓋起來，然後把四周用土埋上。

需要拿的時候，掀開一個角兒，拿完後再用土把它封好。

第四個方法，這個方法是比較適合家裏邊少量儲存的

我們可以把這個大蒜放到這個保鮮袋裏頭，裏面加一些小蘇打或者是幹茶葉，這個方法保存起來也比較好。

首先找一個保鮮袋，把大蒜放進去，然後裏邊撒一層幹茶葉，或者是這個小蘇打，這個方法保存的時間也會比較久，而且我們要把它放在這個通風陰涼的地方就可以了。

大蒜保存的最好最新鮮的方法2

第一種方法：酸洗法

每年新品種大蒜問世時，都會有大量的人將大蒜醃製，製成味道鮮美、不辣的臘八蒜，或糖醋蒜。所以在短時間內在國內很受歡迎。配菜。大蒜本身具有抗氧化、抗衰老、殺菌消炎、降血壓降血脂等作用，性價比很高。

另一種方法：冰箱冷藏法

很多人都知道，東西放在冰箱裏通常可以放很長時間，大蒜也不例外。我們所要做的就是找一個乾淨、密封、沒有任何水或油殘留的罐子，將大蒜的外皮剝掉，然後放入密封罐中。然後關閉罐子並將其放入冰箱的冷凍室中。以後要吃大蒜，只需要拿在這個罐子裏，非常方便。這種方法可以讓大蒜保存幾個月。

第三種方法：陰乾

很多人都有“老蒜放得更久更容易”的經歷。其實主要是因爲這些老蒜的`外殼已經乾涸，不容易腐爛。我們只需要將大蒜的外層兩層拔掉，保留大蒜的內皮，將大蒜放入乾燥透氣的網袋中存放即可。向上。需要注意的是，網袋不要放在容易受潮的地方，也不要放在陽光直射的地方。儘量存放在陰涼通風處，這樣大蒜可以保存將近一年。有時大蒜被編成辮子。準備好放在陰涼通風處晾乾，不過這個方法還是有一些技巧的，你只要把它放在陰涼通風處就行了，不要把水分曬回去。

大蒜保存的最好最新鮮的方法3

方法一：防潮通風保存

買回來的大蒜不要直接放在地上，最好是可以懸掛保存起來，如果我們是用塑料袋裝的，紮好口子，放在乾燥通風的地方，也可以懸掛起來，避免直接接觸地面，這樣的話大蒜，就不容易受潮發芽。

我們也可以選擇一個網袋，把大蒜放進去，懸掛起來，風吹的話，水分就會慢慢蒸發，這樣就不容易發芽。

方法二：用玻璃罐密封保存

大蒜的發芽需要有合適的溫度，同時還要具有一定的溼度，所以我們可以採用玻璃罐密封保存的方法，找一個空罐子，或者是空的瓶子都可以，然後把大蒜放進去，密封保存大蒜的話，可以防潮，同時還有密封效果，氧氣比較少的.話，在一定程度上，同樣可以抑制大蒜髮芽。

所以家裏可以準備一個空罐子，或者是玻璃瓶，買來的大蒜，直接挑揀好，放入到玻璃瓶中進行保存。

方法三：冰箱冷藏室保存

這其實也可以理解爲低溫保存，我們剛纔已經提到，大蒜最適宜的溫度是在15~20度發芽，通過把大蒜放入到冰箱中，這樣在較低的溫度下，也可以抑制大蒜的發芽，等到我們從冰箱中取出來吃完，也不容易發芽。

大蒜挑揀好，直接可以放在冷藏室中保存，但是有一點也要注意一下，溫度在1度以上15度以下，會比較好，太低的話，容易把大蒜凍壞。

方法四：高溫保存

當大蒜超過15度以上，那麼它的發芽速度會進入一個緩慢的階段，如何把大蒜進行高溫保存，我們可以把買回來的大蒜，放入到微波爐里加熱一下，注意一定不能把蒜烤熟，加熱一分鐘即可，也可以放在烤箱中，在四十多度烤十分鐘左右，這樣也不會發芽。

大蒜髮芽，主要是它的胚芽生長，當高溫破壞以後，這樣就很難再發芽了。