金線蓮的食用方法

金線蓮的食用方法，生活中有着不同的藥材，金線蓮是一種極具藥用價值的植物,其不但能夠晾乾成爲中藥材,更加能夠製作多種食物,進行食療。那麼，以下分享金線蓮的食用方法

金線蓮的食用方法1

金線蓮的食用方法

金線蓮土雞湯

功效：清熱涼血、滋補肝臟，且對老人的風溼性關節炎、風氣膝痛有很好的輔助療效。

材料：金線蓮幹品6-8克、土雞一隻、瘦肉250克、紅棗4枚、枸杞8顆

做法：金線蓮幹品6-8克、土雞一隻、豬瘦肉250克一同加清水燉熟，起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調味即可。

金線蓮燉排骨

功效：主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風溼性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結石。

材料：金線蓮(幹品)6克、豬排骨250克

做法：金線蓮(幹品)6克洗淨與250克豬排骨加水500克，加少量鹽、味精燉(蒸)熟。

金線蓮甲魚湯

功效：這款湯有平肝火、降血壓、美容養顏、除斑的功效。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。非常適合冬季進補的一道美味菜餚。

材料：甲魚一隻2斤左右，金線蓮幹品6克(或鮮品78克)，生薑片3克，瘦豬肉2兩。

做法：甲魚一隻，洗乾淨後，將甲魚、金線蓮、生薑、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。

金線蓮排骨燉罐

功效：清熱滋陰，補益脾胃。

材料：金線蓮幹品、排骨、枸杞

做法：將6-8克金線蓮幹品與250克豬排骨一同加水燉熟，起鍋前加入3-5枚枸杞。

金線蓮冰糖汁

功效：涼肺退火，並能治癒扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙啞、喉嚨結蘭等症，其效果良好。

材料：新鮮金線蓮50克、冰糖20個、水500ml、500ml椰子汁。

做法：將所有材料倒入果汁機攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待冰涼飲用。

金線蓮鮑魚湯

功效：金線蓮鮑魚湯是工作勞累者保健首選天然飲品，入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

材料：金線蓮3克、鮑魚3個、鹽

做法：將金線蓮與鮑魚清洗乾淨，加入適量的水燉熟，加鹽調味即可食用。

金線蓮的功效作用

1.金 線 蓮 雞：金線蓮6克，母雞1只，燉服。治療風氣膝痛、肝炎等。

2. 金線蓮豬心湯：金線蓮6克，豬心1個。主治：小兒急驚風，咳血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、關節炎、泌尿道結石。

3.金線蓮蛇湯：金線蓮5克，蛇一條、鴨蛋10、黃豆100克。清熱涼血、肺炎、平肝、抗衰老。

4.金線蓮排骨湯：只需金線蓮+排骨+枸杞。有營養又能降肝火。

5.金線蓮直接衝熱水泡了喝，能降肝火。

金線蓮的食用方法2

金線蓮的用藥禁忌

脾胃虛寒、久瀉、大便溏泄者禁用金線蓮。

金線蓮的食用方法

1.蜜汁金線蓮

材料：鮮金線蓮、冬蜜

做法：將250-300克新鮮金線蓮用淡鹽水或淡白醋水浸泡1分鐘左右後，用流水洗淨，準備冬蜜一碟，將新鮮金線蓮整棵蘸蜂蜜同吃。也可將金線蓮榨汁，加入蜂蜜服用。

功效：清熱潤肺，疏肝和胃，尤其適合宿醉後解酒護肝。

2.金線蓮湯

材料：金線蓮適量

做法：取適量金線蓮煲湯餵食

功效：去除胎毒

3.金線蓮純茶

材料：金線蓮、95°以上開水。

做法：金線蓮直接加入開水沖泡

功效：能降肝火

4.金線蓮檸檬汁

材料：新鮮金線蓮50g、水1000ml、糖蜜50ml及一粒量檸檬汁。

做法：將金線蓮加水以果汁機攪碎，過濾後添加糖蜜及一粒量檸檬汁，冰涼飲用

功效：養顏美容。

小貼士：金線蓮常煲湯飲用，能排毒養顏抗衰老、調節內分泌、調和氣血、生津養顏。

5.金線蓮雞湯

材料：金線蓮幹品6克、雞1只(或雞蛋2個)、鹽

做法：偏寒者加酒燉，偏熱者水燉加冰糖，飲湯食雞或雞蛋，渣外擦痛處。

功效：可緩解風溼性關節炎。

6.金線蓮火鍋

材料：土雞土鴨排骨各種火鍋配料

做法：根據家中配菜情況，選擇土雞、土鴨或排骨等先熬製好火鍋底湯，備好各種火鍋配菜，準備250克左右的新鮮金線蓮洗淨作爲涮菜之一。

功效：清熱降火，能緩解食用火鍋的燥氣，同時也能增加纖維素的攝入，使得火鍋餐營養更加均衡。

7.金線蓮牛奶汁

材料：新鮮金線蓮10g、鮮乳一罐、水350ml、砂糖10g。

做法：將全部材料加入果汁機攪碎混合，過濾當早飲或飯後飲料。

功效：加強免疫力，營養可口。

金線蓮的食用方法3

金線蓮可以每天吃嗎

金線蓮的作用是清熱涼血,祛風利溼,解毒,止痛。用的時間長了，也會有不同程度的副作用。

建議您不要長期用金線蓮。只要合理搭配飲食，就能夠促進營養的吸收。

金線蓮中富含多種氨基酸和微量元素，牛磺酸、多糖類成分具有營養、抗衰老、養肝護肝、調節人體機體免疫的作用。清熱涼血，除溼解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的.功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風溼痹痛，跌打損傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風溼性關節炎腫瘤等疑難病症。金線蓮的藥用價值極高，健康人沒有必要日日食用。

金線蓮一次適合吃多少

金線蓮在民間傳說具有治療百病之功效，素有“藥王”美稱。數量十分稀少。臺灣醫學專家，將金線蓮用於治療乳癌起到很好的效果。長江以南的老百姓常煲湯給新生兒餵食,使新生兒不易患胃腸疾病，並能去除胎毒等。

用生全草30克洗淨與250克豬排骨或瘦肉加水500克，加少量鹽、味精燉(蒸)熟。主治：咳血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風溼性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結石。(據尤溪民間藥膳集錦、毛祖銘提供)。

金線蓮雞：治療風氣膝痛：金線蓮6克，老母雞1只，黃酒半斤衝燉服。風溼性關節炎：金線蓮15-20克，雞1只，(或雞蛋2個)，偏寒者加酒燉，偏熱者水燉加冰糖，飲湯食雞或蛋，渣外擦痛處。

治風溼性關節炎或類風溼性關節炎：金線蘭(幹品)一兩(量少療效差)，同豬肉(切勿帶骨)四兩燉熟，衝入黃酒適量，分二天服完[1];或用福建蓮座蕨[4](山豬肝)根狀莖2兩、海風藤1兩、香花崖豆藤(豐城雞血藤)5錢煎湯，取汁，加入豬腳一隻煨熟後

取出豬腳，再加入金線蘭1兩(不能同豬腳一起煨煮)，約煎十多分鐘，衝入黃酒適量，服藥時再加入熟豬腳肉(去骨)，稍加溫，分二天服完。風寒溼痹：(在浙江平陽一帶爲著名草藥)服本品1-2劑，即可見效。

【用法】

1.用法：與肉或骨一起燉、蒸均可。也可用清水煎服。

2.體虛：全草適量，水煎代茶頻飲，或燉兔子服。

3.肝癌：金線蓮6克、太子參、丹蔘、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。

4.血尿：金線蓮6克、白茅根各15克，水煎服。

5.糖尿病：金線蓮3-9克，水煎服。

金線蓮泡水喝的方法

金線蓮涼茶

1、將金線蓮洗淨，在電茶壺或者煲湯的煲仔中加入水，燒開。

2、再把金線蓮放進煲仔中，煮10分鐘，關火，浸泡20分鐘即可。

3、如果喜歡喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。還可以把煮好的金線蓮茶放進冰箱，在炎熱的夏天喝着更加冰涼。

金線蓮茶

1、泡：取2.75g金線蓮純茶，用茶具反覆沖泡6杯飲用，至味淡後草嚼服。

2、煮：取2.75g金線蓮純茶，用茶壺反覆煎煮3壺飲用，至味淡後草嚼服。

3、浸：取2.75g金線蓮純茶，放保溫杯中用開水浸飲，至味淡後草嚼服。

4、山泉水、礦泉水沖泡金線蓮效果更佳。一泡沖泡時間在40秒，第二泡沖泡時間在60秒。沖泡溫度以95℃ 以上開水爲最佳。

5、金線蓮第一泡中蘊含大量營養物質，建議飲用。金線蓮養生茶清香甘醇，色澤透亮，湯色呈琥珀色。

6、經過整天沖泡、煎煮、浸泡後的金線蓮茶全草可於睡覺前取出放入口中嚼食，可安神養肝，堅持按此飲用與食用，養生效果最佳。

金線蓮鮮品泡法

1、取約15g～50g，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮。也可加入火鍋作爲養生食材底料

2、也可直接鮮榨添加適量冰糖、蜂蜜飲用。也可與其他果蔬一同鮮榨飲用。

3、也可直接用水煎服，代茶頻飲，至味淡後草嚼服。

金線蓮幹品泡法

1、泡：取2.75g金線蓮幹品，入沸水中反覆沖泡飲用，至味淡後草嚼服。

2、煮：取2.75g金線蓮幹品，入水中反覆煎煮飲用，至味淡後草嚼服。

3、燉：取2.75g金線蓮幹品，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮，製成滋補美食。