金線蓮的功效與作用及食用方法

金線蓮的功效與作用及食用方法，金線蓮是一種營養價值非常高的藥材，在生活中很少會見到金線蓮這種藥材。但是其實金線蓮具有很高的藥用價值和食療效果，以下金線蓮的功效與作用及食用方法。

金線蓮的功效與作用及食用方法1

金線蓮的功效與作用

1、保肝作用

金線蘭水提取物大鼠腹腔注射可明顯降低由四氯碳(CCl4)引起的血清丙氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶的急性升高，金線蘭治療能同時改善肝臟組織學改變，諸如壞死、脂肪變性、氣球樣變性、淋巴細胞及枯否細胞在中心脈周圍的炎性滲出。

2、抗炎作用

大鼠腹腔注射金線蘭水提取物在給予角叉菜膠後4h開始顯示遲延性抗炎活性。有人對三種不同不源的金線蓮(野生、人工栽培、組織培養的金線蘭)進行抗炎作用比較，結果三種不同來源的金線蓮煎液均顯示有一定的抗炎作用。

3、其他作用

三種不同來源的金線蓮均能減少小鼠的自發活動;延長小鼠的痛閾時間，降低小鼠醋的功效與作用酸扭體反應的發生率，說明三種不同來源的金線蘭均有一定的鎮靜、鎮痛的作用。

4、毒性

野生、人工栽培及組織培養的三種金線蘭對小鼠口服的最大耐受量分別爲100g(生藥)/kg、85g(生藥)/kg、42、5g(生藥)/kg。

金線蓮適宜人羣

商務人士

金線蓮是工作勞累者保健首選天然飲品：金線蓮能入腎、心、肺三經，具有調和五臟、保肝護肝、解酒等功效。能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

中老年人

金線蓮對支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、風溼性關節炎、急慢性肝病、高血壓、動脈硬化、腦血栓等均有輔助功效。

小兒

金線蓮對小兒高燒不退、咳嗽、急驚風效果好。

女性

金線蓮常煲湯飲用，能排毒養顏抗衰老、調節內分泌、調和氣血、生津養顏。

青少年

飲用金線蓮一段時間，能有效消除青春痘和粉刺。

新生兒

金線蓮煲湯餵食,使新生兒不易患胃腸疾病,並能去除胎毒等。

金線蓮的食用方法

清晨早起空腹，將新鮮金線蓮洗淨，直接沾蜂蜜生吃，有很好的降壓作用。

金線蓮+土雞燉湯：治療風溼痹痛

金線蓮+鮑魚燉湯：清熱、平肝熄風，滋陰潛陽。

金線蓮+甲魚燉湯：防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

金線蓮+土鴨燉湯：清涼、明目、平肝

金線蓮+鴿子燉湯：滋腎益氣，適宜脾胃氣虛，體倦乏力。 金線蓮+家兔燉湯：涼血，解毒，利大腸。 金線蓮+排骨+枸杞燉湯：滋陰補腎

金線蓮+蛇肉+鴨蛋+黃豆燉湯：清熱涼血、潤肺、平肝、抗衰老。 金線蓮一般用量爲一人鮮全草60克或幹全草5克

區別於入藥的幹金線蓮，新鮮金線蓮一方面可以保證品質完全正宗，另外一方面，可以保持所有營養元素。而且不同於傳統幹金線蓮煮湯或者入藥的使用方法，新鮮金線蓮可以直接用來煎水服用，口感清新而且十分營養，有顯著的保肝、增強人體免疫力的功效哦

如何鑑別金線蓮的真僞

金線蓮清熱涼血，除溼解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對 疾病的抵抗力。

金線蓮乾草主要可以通過以下兩種方法來識別:

一、查看金線蓮的頁面是不是完整，優質的金線蓮乾草每一株都是比較完整的，不會出現葉子跟根莖分離

二、第二可以通過聞的方法來識別金線蓮是否純，因爲市面上的金線蓮大多摻雜了銀線蓮，銀線蓮跟金線蓮的外形是很象的，功效也近似，只是功效跟金線蓮比差別非常大。

優質的金線蓮乾草有淡淡的香氣，而銀線蓮是苦味的，所以可以聞聞看，如果有苦味，則是摻雜了銀線蓮的。(銀線蓮的價格跟金線蓮差了十幾倍，市面上只要100多塊錢一斤)

金線蓮的營養價值

金線蓮只能生長在人跡罕至處於原始生態的深山老林內，需要特殊的大自然循環氣候，陽光雨露的巧妙結合。是極稀有的野生山珍極品，絕非人工可植。所以價值非凡，爲歷代皇宮的專用御品。現爲賓館、酒家及不少家庭的高檔煲湯材料。

營養價值：金線蓮全草均可入藥，其味平、甘。有清熱涼血，除溼解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。

入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對 疾病的抵抗力。主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風溼痹痛，跌打損傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風溼性關節炎腫瘤等疑難病症，也兼除青春痘。

金線蓮雞湯：治療風氣膝痛、風溼性關節能炎。金線蓮燉鮑魚;清熱、平肝金線蓮甲魚湯：用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症，。金線蓮豬心湯：主治小兒急驚風、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、關節炎。 金線蓮蛇湯(加鴨蛋、黃豆);清熱涼血、潤肺、平肝、抗衰老。

金線蓮排骨湯：金線蓮+排骨+枸杞，有營養降肝火。 金線蓮鴨湯：清涼，明目，平肝。 金線蓮鴿湯：滋腎益氣， 金線蓮兔湯：涼血，解血，解熱毒，利大腸。 金線蓮直接衝熱水泡喝，能降肝火。

金線蓮的功效與作用及食用方法2

金線蓮主要具有哪些功效呢？金線蓮的食用方法有哪些呢？

1、保肝作用

金線蓮能直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝細胞膜，並防止肝細胞之病變成壞死。同時能滲透肝細胞膜，增進肝臟的新陳代謝，使受傷的細胞復活，進而再生，而且又可恢復肝細胞內酵素的機能，增進細胞氧化作用，使肝功能各項檢驗值恢復正常。此外尚有強大的利膽作用。

2、治療青春痘、黑斑

金線蓮具有涼血瀉火、消腫止痛的功效，能調節體內分泌，抑制分泌過多的油質，促進皮膚細胞的新陳代謝，服用後對青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金線蓮能提高皮膚末稍血管的擴張與收縮等運動性，能促進皮膚細胞的循環，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質的作用，使皮膚細胞恢復年輕，有光澤、有彈性、有效的'預防及治療各種黑斑、雀斑、老人斑。

3、治療氣管炎、肺結核

金線蓮能增加身體的抵抗力，改善體質，提高淋巴細胞的轉化率，並可延長抗體存在的時間，增加吞噬細胞功能。而且對氣管的痙攣有顯著的緩解功能，還可改善肺的功能。對氣管內粘膜的分泌有分解的作用，而減少其分泌，以保持呼吸道的暢通，使呼吸困難消除，即民間所謂“開胸解鬱”的功效，臨牀上常用於治療氣管炎、肺結核，效果極佳。

4、治療高血壓、腦中風、心臟病

根據成功大學生物系麥教授研究指出，金線蓮有非常良好的降血壓作用。此外，還可糾正脂質代謝之異常，防止膽固醇過高，促進體內前列現素的合成，防止血小板的凝集，有明顯的抗血拴及動脈粥樣斑塊的形成，經國內數爲名中醫師，臨牀用於高血壓、膽固醇過高，動脈硬化、腦中風、狹心症的預防與治療上，都有驚人的效果。

5、治療糖尿病

民間服用金線蓮治療糖尿病，在療效上已獲得肯定。英國權威雜誌刺血針1974年發表了五位印度醫生研究證實，金線蓮確實能降低血糖值。美國農業部研究發現金線蓮可降低血濃度，而且還可提高血液中胰島素的含量。

6、輔助治療癌症

根據上海中醫學院教授研究，利用放射線治療患者延長生命的動物實驗報告，對胃癌患者施以化學療法，在給予服用金線蓮後良好的效果。日本山田博士於國際癌症管制中報告，對金線蓮的研究，發現它有抗菌體，防止菌體細胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其對肺部細胞之組織，具有強化與抗菌的功效。

7、金線蓮的食用方法

金線蓮湯

食材：金線蓮適量

製法：取適量金線蓮煲湯餵食

功效：去除胎毒

8、金線蓮純茶

食材：金線蓮、95度以上開水。

製法：金線蓮直接加入開水沖泡

功效：能降肝火

8、金線蓮選購原則

1、越大顆的越好，大顆的說明種植時間越長，有效成分含有量越多。

2、野生金線蓮的根上是帶土的。根部很乾淨的金線蓮，很可能是直接從瓶子裏面拿出來賣的，大家千萬不要購買。

3、1顆小於1、5克的不要買，也是一樣的原因，小於1、5克的可能是沒有種植過的，或者種植時間不長的。但是也不排除某些金線蓮品種，就是那麼小棵。

4、背面越紅的越好，背面越紅，說明多糖、牛磺酸等有效成分越多。

5、金線蓮的莖顏色暗紅的比較好，如果顏色淡淡的就比較差，在光合作用充足的情況下，植物的顏色會加深，這是一個基本規律。光合作用是金線蓮有效成分合成的唯一途徑，只有在充足的光照和生長時間下，才能合成足夠的有機物。

金線蓮的功效與作用及食用方法3

金線蓮茶如何泡

1、金線蓮茶的沖泡辦法比較容易，在需要用它泡水喝的時候，可以取10克左右的金線蓮茶直接放到清潔玻璃杯中，衝入95度左右的開水浸泡，3~5分鐘將來就能泡好，取出裏面的湯汁可直接飲用，每次放入的金線蓮茶可以反覆沖泡三到五次。

2、金線蓮茶在沖泡時還可以搭配不一樣的茶葉，他與紅茶就是一對理想搭檔，在用它泡水喝時，取5克左右的金線蓮茶，再取三克左右的紅茶放在一起，加入90度以上的開水浸泡，浸泡3~5分鐘將來，取出茶湯直接飲用，這樣能讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓金線蓮茶的口味愈加誘人。

金線蓮茶的吃法

1、煎水喝

金線蓮茶不但可以當保養茶泡水喝，還可以當中藥服用，大家在出現血尿的時候，可以取6克金線蓮茶和15克白毛根搭配在一起入鍋加清水煎煮，煎好將來過濾取出藥湯直接口服能儘快止血，會讓人類血尿症狀，儘快消失。

2、煮粥喝

金線蓮茶在平時的生活中也能當保養食材工人類食用，大家把它當保養食材食用時可以用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把金線連成，加清水煎煮取出過濾後得到湯汁放到粥鍋中，再加入籌備好的粥類食材一起煮製成粥，煮好後取出放食量白糖調味即可食用。

上面爲大夥介紹了金線蓮茶如何沖泡，也讓大夥進一步知道了它的吃法，能在今後生活中按這些正確辦法去用金線蓮茶泡水喝，這樣大家能品嚐到它的誘人滋味，也能讓金線蓮茶的養生效果得到有效發揮。