菱角怎麼保存不容易壞

菱角怎麼保存不容易壞，菱角是一種水生食材，菱角是浙江的特產之一，生長於湖水中，皮脆肉美，顏色可以分爲青色、紅色和紫色。菱角可以生吃，下面看看菱角怎麼保存不容易壞。

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一、熟菱角的保存方法

1、一般吃菱角的季節是夏末初秋，這個時候氣溫其實還是有點高的，如果菱角煮熟了不及時吃掉的話，其實是很容易變質的。常溫下菱角放置不要超過24小時，最好放在通風處。

2、要是煮熟的菱角沒有吃完的話，可以放在陽光下照射，把表皮晾乾，不要過度的曬，要不會吃不動的，這樣曬乾的菱角會保存的久一點。

3、自己在家煮熟菱角的話，一般最好是儘快食用，要是實在吃不完的話，最好剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼，是可以放進冰箱保存一兩天的，因爲這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那麼容易變質。

4、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。

5、如果是煮熟的帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，要置於陰涼乾爽處，也可以保存一至兩天。如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存，大概能保存兩天左右的時間。

二、生菱角的保存方法

1、首先，鮮菱角我們可以放在通風的地方進行保存的，這樣可以讓鮮菱角不會失鮮，而且還可以讓鮮菱角不容易話，這個是非常好的一種保存途徑。

2、其次，鮮菱角我們還可以保存在冰箱裏面，不過需要注意的是不要放在冷凍裏面，要放在保鮮裏面，這樣保存鮮菱角也是很不錯的一種方法。

3、然後，我們還可以將鮮菱角先給太陽曬曬，從而去除表面的水分，之後我們可以將鮮菱角用盆裝起來放在乾燥的地方，這樣也就可以保存很長時間了，因爲表面水分被我們去除了。

4、最後，鮮菱角其實是可以放在水裏面保存的，不過我們需要適當的換水，本身菱角就是生長在水裏面的，我們需要放在水中不久之後就換水，這樣可以保存菱角的鮮度。

以上就是小編給大家介紹的菱角怎麼保存的`方法哦，一共有兩種，要根據菱角的狀態來選擇哦，一種是生鮮的，一種是熟了的，大家一定要區分開來，不要搞錯了哦。平時我們也可以多食用一點菱角哦，可以幫助我們減肥、通乳、清熱解暑等多種對身體有益的作用呢。

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將新鮮的菱角攤放在陰涼通風處，避免潮溼，避免陽光直射即可，這樣可以保證菱角不會失鮮，而且也不容易腐爛。或者冰箱冷藏保存，首先將菱角表面的水分曬乾或者擦乾，然後裝入保鮮盒或保鮮袋中，置於冰箱冷藏保存即可。

除了以上的保存方法之外，菱角還可以放在清水中保存，這樣可以很大程度的保留菱角的新鮮度，不過要經常換水，保持水質的乾淨。新鮮菱角中含有豐富的水分、糖類物質等，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛。

能保存時間並不長，菱角的保存時間與保存方式有很大的關係，如果是將它置於通風處或清水浸泡保存的話，一般只能保存2-3天左右；而在冰箱冷藏保存的話時間會更長，一般可以保存3-5天，

煮熟後的菱角可以常溫下保存，把表面晾乾，注意不要過度，然後將其置於通風處保存即可。或是冰箱冷藏。將煮熟的菱角裝入保鮮袋中，留一個小口保持通風，將其置於冰箱冷藏保存即可，注意與其他食物分開存放，避免串味。

熟菱角1-2天不等 已經煮熟的菱角則更容易變質，保存時間很短，如果是直接置於常溫下保存，一般建議24小時內就要食用完畢；而如果是冰箱冷藏保存的話，保存時間也不宜超過2天，保存時間越長，其口感越差。要注意的是菱角是一種新鮮的果實。

其中含有大量的水分，而冷凍層的溫度比較低，將其置於冷凍保存，低溫會使其中的水分形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，使其中的水分及營養成分流失，導致菱角的口感及營養價值降低，因此一般新鮮的菱角是不建議置於冷凍保存的。

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放冰箱要保持乾燥

生菱角一般在被採摘回來之後，都是比較髒的，所以農民伯伯都會洗乾淨之後再拿到市面上去賣，於是我們買回來的生菱角其實都是表面沾水了的，這個時候其實是不太好保存的，因爲水分比較多的食物其實是更容易變質的。所以如果我們想要保存在冰箱裏面最好是擦乾之後乾燥保存。

生菱角最好儘快食用

一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會有很多水分，這種即便是保存在冰箱裏面也是容易變質的，所以最好是儘快煮熟食用。而如果買回來的是煮熟的菱角，就更應該儘快食用了，因爲熟菱角殼是比較軟的，更容易吸收水分，所以相對更加容易變軟變質，買回來的熟菱角一定要儘快食用！

煮熟菱角儘快食用

自己在家煮熟的菱角一般也是最好是儘快食用，不要超過24小時，一般吃菱角的季節是夏末秋初，這個時候氣溫其實是有點高的，如果不及時吃掉，其實是很容易變質的。但是如果是剝殼炒好的菱角，其實是可以放進冰箱保存一兩天的，因爲這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那麼容易變質。

帶殼菱角可直接冷藏

如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。