西米糉子好吃嗎 西米糉子的做法 西米糉子包什麼餡兒好吃

【導讀】：很多人不喜歡吃糉子，是因爲糉子是糯米做的，不好消化還會長胖，現在不用擔心了，市面上新推出西米糉，不光營養價值高還能減肥美容！絕對是年輕女士首選的糉子。

西米糉子好吃嗎

晶瑩剔透的水晶糉子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯澱粉加工而成的顆粒，木薯澱粉口感韌而彈，透明度好。西米有健脾、補肺和化痰的功效，西米還有使得皮膚恢復天然潤澤的功能，用西米制作的各種甜品特別受女士們歡迎。

西米更多的時候都是出現在一些甜品裏面，因爲西米比較獨特的口感和味道可以和多種甜品食材搭配在一起，製作成色香味俱全的甜品。其實別看西米小小的不起眼，它的營養價值是很豐富的。西米糉子也是近些年菜出現的糉子新品種，西米本身是有易於消化的特點，這點和糯米剛好相反，因此西米替代糯米制作糉子也是非常健康的做法。

西米糉子的營養價值

1、西米健脾、補肺，適合長期食用。多吃西米能治脾胃虛弱和消化不良，因此西米糉子是一種典型的養生糉子，這點和傳統的糉子也有很大的差別。

2、西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。因此，西米也更加的容易消化，並且能補充人體所需的一定營養元素。

3、西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，因此它也很受人們尤其是女士的喜愛。女性也更加適合吃西米糉子，邊吃還能邊變美哦！

4、西米又叫西谷米，有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，比一般的大米更有營養。西米煮熟之後完全呈透明裝，口感Q彈，西米糉子自然美味又營養。

西米糉子放什麼陷好吃

各地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。

北方的糉子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。

江南的糉子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。

“竹葉糉”：“取竹葉裹白糯米糉煮之，尖有如生切菱角。”

“艾香糉”：“糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。”

“甜茶糉”：“取真武山優質甜茶取汁用來製作糉子，其糉子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟 粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富”

“薄荷香糉”：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小糉，再煮。”

“豆沙糉”：“豆沙、糖、脂油丁包小糉煮。”

“蓮子糉”：“去皮心，拌洋糖，包小糉。”

“松仁糉”：“去皮包小糉”

“火腿糉”：“入火腿塊包糉，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包糉亦可。”

“蛋黃糉”：“中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而不反感。”

糉子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水糉、赤豆糉、蠶豆糉、棗子糉、玫瑰糉、瓜仁糉、豆沙豬油糉、棗泥豬油糉等。鹹味有：豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等，但以豬肉糉較多。也有南國風味的什錦糉、豆蓉糉、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一糉兩味的“雙拼糉”。