怎麼煲雪梨豬肺湯
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怎麼煲雪梨豬肺湯,居然還有人不會,這個湯是很美味的,豬肺吃過嗎,口感有點軟,但是膽固醇比較低,是可以適當食用的。可以有滋陰去火的作用,特別是對於保護肺部有一定的.保健功效。豬肺可以煲湯,下邊跟着小編一起學習怎麼做雪梨豬肺湯吧。
雪梨豬肺湯的做法1
主料:豬肺1副、雪梨500g、油適量、鹽適量、姜少許、酒適量。
做法:
1、水龍頭上套肺管,將水灌進豬肺裏,肺擴張,讓大小血管都充滿水。用手把灌進豬肺裏的水按壓出來,再灌水,反覆這個步驟,直到豬肺變白,表明血水已經洗乾淨了。
2、豬肺切塊,鍋內放涼水,把豬肺放進鍋內,開大火煮開,水開後煮1分鐘左右,將豬肺瀝乾水,再倒進盆裏沖洗乾淨浮沫。
3、熱鍋放油,放入兩片姜。豬肺,大火炒一下。移入砂鍋中,加水,酒。大火煲。
4、煲開後,撇去泡沫改小火煲1小時。雪梨削皮切塊。倒入豬肺湯中。再煲半小時。放鹽調味即可。
雪梨豬肺湯的做法2
原料:豬肺、銀耳、雪梨、紅棗、白胡椒粉、薑片、食鹽、枸杞、料酒。
做法:
第1步、先把乾的銀耳泡發備用!PS:小半塊就夠了,剩下的銀耳小開開用來煮銀耳蓮子的!
第2步、把豬肺切片用熱水焯一下,焯之前要把豬肺用清水洗泡得白白的沒有淤血才行哦,這樣的豬肺比較乾淨一些!
第3步、把雪梨洗乾淨切成小塊備用!
第4步、準備好材料我們就可以開始煮湯啦!首先呢把焯好的豬肺放到湯鍋裏,加入適當的水,把切好的薑片、紅棗、枸杞一起放到鍋裏,再放些許料酒!大火把湯水煮開之後呢轉最小的火煮半個小時!PS:煮湯的水儘可能多放,期間最好不要加水!
第5步、豬肺已經煮了半個小時的時候呢我們就可以把切好的雪梨加進去,用大火把湯水再煮開,然後轉最小的火煮20分鐘!
第6步、最後加入已經撕成小塊的銀耳,大火煮5分鐘,出鍋前加入鹽和白胡椒粉調味就可以了!
第7步、一碗清甜爽口的雪梨豬肺湯就煮好了,是不是很簡單呢!
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