怎麼樣保存大蒜

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怎麼樣保存大蒜，大蒜是我們每個家庭當中都是會有的一樣食物，但是在一些比較極端的天氣的時候，大蒜就會壞掉，這個時候就是需要保存好大蒜，但是有很多人不知道怎樣才能保存大蒜，一起來看看了解一下怎麼樣保存大蒜？

怎麼樣保存大蒜1

1、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

2、低溫保存：把大蒜撕成一瓣一瓣的，再篩出壞大蒜瓣，隨後用薄膜袋將大蒜裝起來，並封住封袋，咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了，由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象，而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫，又避免環境溼度對大蒜產生的影響，因而能夠很好的避免大蒜出芽。

3、掛藏保存：大蒜獲得時，對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇，清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜，選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾乾，至根莖變鬆變黃，大蒜外皮已幹。最終選擇大小一致的`50至100頭大蒜編辮，放在陰涼處自然通風擋風遮雨的屋檐，使之吹乾存儲。

4、防潮通風保存：好多人買回大蒜後就會直接放在餐廳廚房。可是餐廳廚房體內溼氣非常大，大蒜放在裏邊非常容易返潮出芽。因而最好是買回去接着把包裝袋綁緊袋子，放在乾燥自然通風的區域。

5、高溫保存：把大蒜放入電烤箱，並把環境溫度建在45度以內，讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘上下。高溫加熱處理過的大蒜一般就不宜在發芽了，家中沒有烤箱的朋友們，還可以用微波爐，只需要把大蒜放進微波爐裏面加溫到稍微有一點發燙就可以了，大約一分鐘前後。

6、埋藏保存：埋藏溝的總寬爲1至1.5米。大蒜埋藏後，不可以隨時隨地開展安全檢查，爲防止在儲藏裏的爛掉損害，需要在埋藏前嚴苛選擇這些沒病、無損傷的大蒜開展儲藏。

怎麼樣保存大蒜2

第一個就是掛起來，或者是在架子上晾起來

這個方法，就是我們經常會見，我們買大蒜的時候，這個大蒜它就是那種成片兒的一種形式，我們可以用這種30到50個大蒜給它編成一個小辮子，找一個通風陰涼的地方，給它掛起來，保證這個大蒜裏頭這個皮它是乾的啊。

一定是乾的，不要是那種溼的大蒜，然後去掛了，這樣子的它容易出現這種爛的情況。

所以我們把大蒜收好了以後，我們首先要把大蒜上面的一層皮給它曬乾，曬乾以後再給它，再用這個小辮子的形式給它編起來，掛到這個陰涼通風處就可以了。

第二個方法是窖藏

這個方法，一般在農村裏頭會比較常用，我們家裏邊農村裏頭一般都會有這個地窖，這個地窖是冬天我們用來存白菜，大蔥這些，那麼它符合的條件是什麼呢？

就是在地下我們一般都會挖個一兩米的一個深度，然後把它挖好了以後，把這些菜全部給它放進去，但是放的時候一定要記得，我們在這個放的時候一定要在下面墊一層稻殼或者是秸稈麥稈都是可以的。

不要直接放到地上，如果是直接放到地上，這個大蒜它會生根，然後直接就發芽了，也就不能吃了。

第三個方法是埋藏

這個埋藏的方法，也是需要去挖一個坑，這個地方需要是這種地勢比較高，比較乾燥的地方，一定不能積水，挖一個長方形的坑，底部還是要鋪一層麥杆或者是秸杆，還有坑必須是乾燥的，就按照一層稻殼，一層大蒜，一層稻殼一層大蒜這個方式，然後給它埋到這個坑裏頭。

上面一定是密封的，然後可以拿一個草簾子給它整個蓋起來，然後把四周用土埋上。

需要拿的時候，掀開一個角兒，拿完後再用土把它封好。

第四個方法，這個方法是比較適合家裏邊少量儲存的

我們可以把這個大蒜放到這個保鮮袋裏頭，裏面加一些小蘇打或者是幹茶葉，這個方法保存起來也比較好。

首先找一個保鮮袋，把大蒜放進去，然後裏邊撒一層幹茶葉，或者是這個小蘇打，這個方法保存的時間也會比較久，而且我們要把它放在這個通風陰涼的地方就可以了。

陽臺上一般情況下都不會出現有地暖或者是暖氣的情況，我們就可以給它放到陽臺上也是不錯的.，掛到窗戶上都可以。因爲這個大蒜如果是放在冰箱裏時間久了，其實它也會出現這種長芽的，要麼出現這個發軟的情況也會比較多，所以我們儘量少量的去買，如果是家裏邊有種的，就可以按照我們上面的這四種方法，其中一種就可以去保存也是比較好的。