春季蒜頭怎麼保存不易發芽

春季蒜頭怎麼保存不易發芽，大蒜作爲日常生活中必不可少的調味品，很多朋友總會趁着大蒜便宜的時候買上許多，雖然大蒜髮芽後可以吃，但味道會差很多，以下分享春季蒜頭怎麼保存不易發芽。

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怎樣儲存大蒜不發芽：密封保存、低溫保存、掛藏保存、防潮通風保存、高溫保存、埋藏保存。

1、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

　　

2、低溫保存：把大蒜撕成一瓣一瓣的，再篩出壞大蒜瓣，隨後用薄膜袋將大蒜裝起來，並封住封袋，咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了，由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象，而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫，又避免環境溼度對大蒜產生的影響，因而能夠很好的避免大蒜出芽。

3、掛藏保存：大蒜獲得時，對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇，清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜，選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾乾，至根莖變鬆變黃，大蒜外皮已幹。最終選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，放在陰涼處自然通風擋風遮雨的.屋檐，使之吹乾存儲。

　　

4、防潮通風保存：好多人買回大蒜後就會直接放在餐廳廚房。可是餐廳廚房體內溼氣非常大，大蒜放在裏邊非常容易返潮出芽。因而最好是買回去接着把包裝袋綁緊袋子，放在乾燥自然通風的區域。

5、高溫保存：把大蒜放入電烤箱，並把環境溫度建在45度以內，讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘上下。高溫加熱處理過的大蒜一般就不宜在發芽了，家中沒有烤箱的朋友們，還可以用微波爐，只需要把大蒜放進微波爐裏面加溫到稍微有一點發燙就可以了，大約一分鐘前後。

　　

6、埋藏保存：埋藏溝的總寬爲1至1.5米。大蒜埋藏後，不可以隨時隨地開展安全檢查，爲防止在儲藏裏的爛掉損害，需要在埋藏前嚴苛選擇這些沒病、無損傷的大蒜開展儲藏。

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大蒜的保存方法

低溫保存法

大家都知道，春季大蒜容易發芽，是因爲春天氣溫比較高，萬物生長，大蒜也不例外！我們只需要改變大蒜的保存溫度，通過低溫保存，可以有效抑制大蒜髮芽。家裏的冰箱可以利用起來，我們可以把大蒜放入保鮮袋中，紮緊袋子，保存起來，如果家裏的冰箱比較小，可以把大蒜去掉外皮，裝進玻璃瓶中，這樣可以節省不少空間！

　　

晾曬法保存

大家買到大蒜之後，不要直接儲存起來，我們要把買來的大蒜放在陽光充足的地方晾曬一下，通過陽光晾曬，讓大蒜表皮多餘的水分蒸發，保持大蒜表皮的乾燥，可以有效防止大蒜髮芽，延長保存時間。

　　

乾燥劑保存法

大蒜在儲存的過程中，如果儲存的地點不當，很容易受潮，發芽是小事，發黴變質就浪費了。所以在保存大蒜的.時候，我們可以藉助乾燥劑來延長保存時間。乾燥劑不需要額外購買，家裏食品中的乾燥劑、茶葉、炒過的食鹽都可以作爲乾燥劑來使用，簡單又省事，最主要的是省錢！

　　

土法保存

在農村老家的時候，家家戶戶都有種植大蒜的習慣，所以家裏基本上不用買大蒜，光是種的大蒜就吃不完，對付打算髮芽也是非常有一套！農村保存大蒜的土辦法非常簡單，大蒜收穫之後，跟編辮子一樣把大蒜編在一起，然後曬乾表面的水分，掛在陰涼通風的地方，這樣的土辦法放上一年都沒問題，隨吃隨取，特別方便！

　　

食用大蒜的禁忌

大蒜是北方人特別愛吃的種調味食材，幾乎天天離不開大蒜，除了炒菜要用到大蒜之外，吃麪條、吃饅頭，甚至是喝酒都有拿瓣大蒜就着的習慣，吃大蒜雖然有很多好吃，但是也不能亂吃，食用大蒜的禁忌，大家應該知道！

　　

1、食用大蒜適可而止

吃東西的時候，配上大蒜確實非常過癮，但是也要適可而止，腸胃不好的人，每天攝入生蒜的數量不要超過1瓣，即使腸胃正常的人攝入量也不要超過3瓣，否則容易引起腸胃不適。

2、不要空腹吃大蒜

吃大蒜的時候，要搭配其它食物一起吃，不要空腹直接吃大蒜，否則對腸胃傷害非常大。

3、不要長期吃大蒜

不管大家有多麼喜歡吃大蒜，隔三差五吃一次，差不多過過嘴癮就行了，不要天天沒事就吃大蒜，否則便祕、腸胃不適離你就不遠了！

4、這些人不適合吃大蒜

大蒜雖然是我們生活中常吃的一種調味品，但並不是大家都適合吃，腹瀉的人、體虛的人、眼疾的人、肝不好的人都不適合吃大蒜！

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方法：冷凍保存。

首先，把整個大蒜打碎。在這個過程中，裏面的壞蒜瓣應該被挑出來。然後準備一個塑料袋或保鮮袋密封。最後，將蒜瓣放入冰箱冷藏室保存，因爲大蒜髮芽也是有條件的，只有溫度高於5且溼度適宜時，才能發芽。

冰箱的保鮮層，溫度在5以下，用塑料袋密封，可以防止水分影響大蒜，使大蒜在沒有發芽的必要條件下，自然不會發芽。

　　

方法：密封保存法。

挑出大蒜中的壞蒜瓣。準備一個密封的罐子，放入大蒜，然後密封。然後放在陰涼通風處。

這樣可以防止水分進入，降低罐子裏的氧氣濃度，從而產生二氧化碳，可以有效抑制大蒜呼吸，防止大蒜髮芽。

　　

方法：陶瓷罐的保存。

過去，人們用陶瓷罐來儲存東西。因爲它的'厚度和特殊的材質。我們直接把大蒜放進瓷罐裏。需要注意的是，瓷罐口要開着。最後放在陰涼通風處。這種方法可以用來保存生薑和大蒜。

　　

方法：高溫保存。

這種方法更適合家裏有烤箱的人。把大蒜放進烤箱。將溫度設定在45左右，烘烤15分鐘。這個溫度既不能很好地烘烤大蒜，也不能防止大蒜髮芽。

　　

方法五。懸掛保存法。

相信很多人都見過，在北方，很多農民把大蒜掛起來儲存。這是因爲北方天氣乾燥。他們把大蒜綁在一起或放在網袋裏，掛在陰涼通風處，這樣大蒜就可以在空氣中儲