糉葉能反覆使用嗎 糉葉反覆使用好嗎
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【導讀】:端午節是吃糉子的節日,喜歡吃糉子的朋友可以自己買了糉葉回家包美味的糉子。那麼,糉子葉能夠反覆使用嗎?糉子葉反覆使用有沒有什麼壞處?糉葉反覆使用好嗎?
糉葉是可以重複利用的。
吃完後將糉葉洗淨晾乾,然後放在陰涼、通風、避光處就可以了。但是重複利用的糉葉香氣已無之前那麼濃郁,所以再用來包糉子可能香味有所減少,不過這些糉葉還可以用來墊在饅頭、糕點下面,這樣一來蒸出的糕點更香,二來還可以防止黏在蒸籠上。
端午將至,人們已經提前吃起了香噴噴的糉子。家中自制糉子更是乾淨衛生。糉子吃完,有些市民習慣將糉葉回收洗淨,準備來年再用一次。二次使用雖節儉,但糉香變淡的同時,處理保存不好還易生菌,糉葉抗氧殺菌作用大大減退。
據相關資料介紹,糉葉無毒害,無污染,做爲食品包裝,具備無污染和使用的“一次性”。因此,被當今營養學家稱之爲“天然綠色食品”。 泰城一家藥店的老中醫介紹,糉葉有清熱生津、解毒消腫等功效,糉葉中的一些提取物還用抗氧殺菌的作用。但糉葉來年再用,不僅香味會變淡,影響了糉子的味道,糉葉反覆的蒸煮,糉葉的抗氧殺菌作用就會大大降低,處理保存不當,還會滋生細菌。在此也提醒市民,糉葉如果二次使用,一定要清洗乾淨,恰當保存。
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