白酒怎麼保存不易揮發

白酒儲存最好放在酒櫃裏，瓶蓋密封好，溫度不要超過30℃，溼度在70%左右，豎立保存。

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1.二次封口

正常買回來的白酒在沒有開啓的情況下，如果想保存起來暫時不喝，或者是珍藏起來的話，那麼就需要進行二次封口。所謂的二次封口，就是在原來瓶口封好的情況下，用蠟在外面重新封一下，這樣就可以起到非常好的密封作用，防止白酒揮發掉。

其實步驟也比較簡單，就是將蠟化開之後，將其均勻地抹在瓶口四周，待蠟完全變硬之後就可以放在酒櫃或者陰涼處，基本上這樣保存個幾年是不會出現任何問題的。

2.入缸保存

在農村地區或者別墅都會有地窖，那麼可以準備一個大一點的缸，一定要陶罐的，然後將需要保存的`白酒連瓶子一起放入缸當中。可以同時放入好多瓶，注意瓶與瓶之間要有空隙，防止傾倒。全部放好之後，準備一些泥土，然後用塑料袋將缸口先紮起來，再用泥土將缸的缸口封死，這樣的話就起到了很好的保護作用，白酒在缸裏面也不容易揮發。

3.密封陶罐保存

現在有專門可以裝酒的密封的陶罐，其密封性非常的好。所以如果是自己釀的白酒或者是散裝的白酒的話，可以直接將酒倒入陶罐中，然後密封起來，放入地窖或者陰涼通風處進行保存。當然如果是沒有喝完的瓶裝白酒的話，也可以將它從瓶裏倒入罐中密封保存。

以上幾種方法，都可以非常好的將白酒保起來，防止它揮發變味，平時喜歡喝酒又喜歡收藏酒的朋友們可以學一學，這樣的話，以後保存再多的白酒也不用擔心因爲年數的增加，而使得原本濃郁香氣的白酒變成了白水，若干年之後仍舊可以品嚐到它的美味。

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沒有喝完的白酒，其瓶蓋即使檸再緊，時間一長也會漏氣，所以必須進行二次封口。其實二次封口並沒有大家想象的需要特殊的機器，只需要一根蠟燭就行了。

將蠟燭熔化變成蠟油，然後趁在液態的時候，將其抹在白酒瓶的瓶口，記住一定要把整個瓶蓋全部封起來，這樣才能保證二次封口的時候，能夠密封效果好。然後讓蠟油自然凝固，封口就完成了。這樣把它放在酒櫃裏就行，等想喝的時候，用小刀將蠟油颳去即可。

開過的白酒如果短時間內不會去喝的話，那麼可以找一個密封瓶，然後將剩餘的白酒倒入密封瓶當中，然後將蓋子蓋好，這樣的密封效果也非常的好。接下來放在陰涼，通風，不幹燥的地方進行保存即可。喝的時候口感和味道基本上不會變。

開啓後的'白酒，瓶蓋是不可能像沒有開啓時候那麼密封的，所以在沒有其它材料的情況下，可以找一個乾淨的塑料袋，然後將塑料袋纏繞在瓶口上，多纏一點，厚實一點也不要緊。

如果有牛皮筋或者膠帶的，可以繼續纏繞在塑料袋上， 這樣防止塑料袋脫落。用這樣的方式也是可以將開過的白酒，很好的密封保存起來，等喝的時候把塑料袋取走就可以了。

以上幾種方法的任意一種方法，都可以用來保存已經開啓的白酒，而且保存效果非常的好，即使放上好久再喝，味道和香氣還是和以前一樣好的。所以平時大家要學會這些生活小技巧，這樣在日常生活中就可以靈活運用，爲生活帶來便捷。

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1. 白酒開瓶後如何保存？

白酒開瓶後不能一直放在室溫下，否則會速度變質，失去原本的風味。要保護白酒的品質，正確地保存已開啓的白酒非常重要。

第一步是重新裝瓶，封口塞緊，確保瓶蓋密封不漏氣。接下來，存放在低溫環境下，如冰箱的冷藏室（2~8℃）或酒櫃中。需要注意的是，條件一般的小型酒櫃雖然能調節溫度，但溼度、通風、材料等方面的毛病仍有可能影響酒的質量。

除了正常的冰箱、酒櫃之外，價格較高、環境更加穩定的酒櫃和酒庫也是不錯的選項，可用於存放多種高端烈酒。

2. 如何選擇合適的存儲環境？

白酒的品質受到很多因素的影響，其中一個主要的因素就是存儲環境。正確的存儲環境在很大程度上能夠延長白酒的保質期，並保持其原有的口感和香氣。

選擇合適的存儲環境需要考慮以下幾點因素：

溼度：一般而言，存放白酒的環境溼度要保持在50%~80%，防止酒瓶出現黴點。

溫度：在保持適宜的溼度的前提下，溫度是另一個至關重要的因素。存放白酒的溫度一般要在2℃~20℃之間，不要存放在過於潮溼或過於炎熱的環境中。

光照：過度的陽光照射可以影響白酒的.色澤和香氣，如果確實需要放在有光照的陳列櫃中，應該選擇燈光弱或自帶防紫外線過濾的酒櫃。

通風：酒櫃的通風性能也非常重要，通風不良會讓酒瓶中的氣味殘留，從而影響酒的品質。

3. 白酒開瓶後可以保存多久？

白酒一旦開啓後就會和空氣產生接觸，所以不可能完全避免酒體的化學反應。酒的保存時間不但取決於酒本身的性質，還與存儲溫度、溼度、光照等環境有關。

一般而言，低酒精度的白酒，比如青花大麴、糟飯酒等，能夠保存的時間相對短一些，通常爲3~6個月。高度白酒是大量使用小麥、玉米等穀物釀造，含有大量的乙醇，能夠更加穩定地保存，一般保存時間可達6個月~1年。

當然，高端的白酒，通常都具有特殊的釀造工藝和保存條件，在正確的環境下，其保存時間可以更長。

4. 在開瓶前如何做好準備？

白酒開瓶前正確的準備工作同樣非常重要。爲了保證白酒的質量，儘可能減少口感和香氣的損失，應該儘可能做好以下的準備工作：

選擇合適的酒器：合適的酒杯能夠更好地體現白酒的質量，白酒一般使用白酒杯或品酒杯，杯麪需要乾淨。

避免使用不適合的開瓶器：過於粗糙或不專業的開瓶器容易損壞酒瓶，遺留碎片或者破損，進而影響酒的品質。

儘可能減少白酒與空氣接觸的時間：在開瓶後應當儘快倒入杯中或重新裝入瓶中，避免過長的接觸時間。

飲用時要去除異物和酒石：異物會對口感產生干擾，酒石會降低酒的品質，因此要及時清除。

正確的保存已開啓的白酒至關重要，能夠延長酒的壽命，保持其原有的口感和香氣。選擇合適的存儲環境、正確的準備工作以及細心呵護，才能將白酒的風味完全展現。